mulled 와인은 무엇에 유용합니까?

협심증

가을이 추위라는 사실은 많은 사람들이 듣고 있으며 일부는 이미 스스로 감정을 관리하고 있습니다. 아무도 아프기를 원하지 않으며 면역 자극제로 자신을 채우려하지 않습니다. 하나는 유용한 도구로 자신을 구해야하며, 그 중 하나는 포도주를 마시는 것입니다. 왜 mulled 와인은 유용합니다 - Feelgood는 말합니다.

mulled 와인의 유용한 속성

  • 멀 와인은 독감, 기관지염 및 감기에 탁월한 치료법입니다. 가열 된 적포도주는 항균성이 우수한 우수한 살균제입니다.
  • 이 mulled 와인은 설탕을 추가하지 않고 건조한 적포도주, 꿀 및 향신료를 기준으로 준비됩니다. 따라서이 음료는 일반 건강뿐만 아니라 그림에도 안전합니다.
  • 멀 와인 (mulled wine)의 일부인 향신료는 순환계에 매우 유용합니다. 카 다몬, 생강, 계피, 후추, 육두구, 정향, 카레, 심황, 스타 아니스 - 온난화 및 토닝 성질을 가지며 혈액 생성 및 혈액 순환을 개선합니다.
  • 적포도주에서 발견 된 플라보노이드 덕분에 mulled wine은 인간의 생명을 연장 할 수 있습니다. 이 사실은 덴마크 과학자들에 의해 최근 입증되었습니다. 이 속성 덕분에 심장 혈관 시스템의 작업이 향상되었습니다.
  • mulled 와인은 bactericidal 속성과 위장과 장내 식물에 유익한 효과가 있습니다.
  • 계피는 꿀과 함께 감기와 싸울뿐만 아니라 혈액의 콜레스테롤을 낮추어 뇌를 활발하게 자극합니다.
  • 최근에 네덜란드의 과학자들은 와인에 함유 된 항산화 물질이 알츠하이머 병의 위험을 감소시키고 뇌졸중 위험을 감소 시킨다는 것을 연구했습니다.

사용에 대한 금기 사항

음료를 남용하지 마십시오. 알코올을 향료와 함께 사용하면 위장이 나빠질 수 있으므로 하루에 2 잔 이상 마셔서는 안됩니다.

알콜 성 mulled 와인은 임신과 lactating 어머니에 의해 소비해서는 안됩니다. 뿐만 아니라 18 세 미만의 어린이 및 운전자.

알코올 음료는 심한 두통을 일으킬 수 있기 때문에 쓴 와인은 당뇨병, 특히 인슐린 주사에 금기입니다.

mulled 포도주의 이득

지금까지 mulled 와인은 전세계 많은 국가에서 꽤 유명합니다. 그런 명성과 유행을 초래 한 원인은 무엇입니까? 이 멋진 음료의 장점은 무엇입니까? 그리고 mulled 포도주로 대우 될 필요가있을 때? 이 모든 질문을 좀 더 자세하게 살펴 봅시다... "mulled wine"이라는 이름에 대한 언급은 대부분 잠잠 해지기 시작합니다. 몸의이 반응은 물론 미식 특유의 특징으로 인해 - 매우 뜨겁고 선명하고 매운 맛으로 밝은 맛이납니다. 다양한 첨가제의 다양성은 매우 다각적 인 반면, 멀 와인을 원래 음료로 만드는 것은 다양한 맛 감각입니다. 그리고 당신이 본질에 스며 들게되면,이 음료의 모든 구성 요소는 특정 유익한 성질을 가지고 있으며, 하나의 조화로운 구성으로 합쳐져 일종의 "비타민 칵테일"을 구현합니다.

우선, mulled 포도주는 그런 유용한 재산을 비치하고있다 :

그러나이 음료의 유익한 특성을 이해하는 것은 각 구성 요소를 분석하여 분석 할 수 있습니다.

1. 와인의 장점에 관해서, 당신은 오랫동안 많은 이야기를 나눌 수 있습니다. 첫째로, 그것은 출현과 형성의 오랜 역사를 가지고 있으며 귀족 정치와 보헤미안주의의 음표로 마시는 전체 문화를 구현하는 자연 음료입니다. 둘째, 와인에는 유리 라디칼을 중화 할 수있는 플라보노이드 (flavonoids)라는 고유 한 생물학적 활성 물질이 들어있어 세포를 세포막과 세포 내 구조의 파괴로부터 보호합니다. 셋째, 와인은 가장 풍부한 마그네슘 공급원 중 하나입니다. 이는 심장 혈관 시스템의 안정화와 정상적인 수술에 매우 중요하고 중요한 요소입니다. 넷째, 와인은 자연적으로 혈관을 확장시키고 죽상 동맥 경화를 예방합니다. 다섯째, 포도주는 빈혈시 몸에 필요한 많은 양의 철분과 지방산의 합성을 돕고 산의 균형을 회복 시키며 조직 재생을 촉진시키는 크롬과 아연을 포함합니다.

또한 캐나다 과학자들의 최근 연구에 따르면 적포도주에는 잇몸과 치아에 긍정적 인 영향을 미치는 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 불행히도, 반대 효과는 화이트 와인에서 발견되었습니다.

전통적인 첨가제 및 향신료에 대해 이야기하면 - 조리법에서 익히지 않은 와인의 이익을 위해 각각의 와인은 귀중한 기여를합니다.

2. 계피는 주로 뇌졸중과 심장 발작의 위험을 자동으로 줄이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 확장시키고 뇌를 활발하게 자극합니다. 계피가 감기에 맞설 수있는 꿀 (즉, 사과 쥬스에 함유 된 방법)과 함께. 또한,이 독특한 향신료는 항생제와 항균성을 지니 며, 또한 혈액 내의 산소 운반에 기여합니다.

3. 카 다몬은 소화 시스템을 자극하고 천연 항산화 제이기도합니다. 그것은 면역에 유용하며 또한 콜레스테롤을 분해하고 제거합니다. 또한, 카 다몬은 강한 보양제이며 인간의 정신에 긍정적 인 영향을 주며 기분을 개선하고 두통을 완화하며 두뇌를 자극하고 신체의 색조를 높입니다.

4. 정향 버섯은 살균 및 방부성을 지니 며 소화를 촉진하고 소화액 생성을 촉진하며 상처를 치료합니다. 또한, 그룹 B의 비타민의 내용으로 인해, 그것은 신경계에 매우 유용합니다, 진정과 스트레스 해소.

5. 생강은 실제로 영양소, 미량 원소 및 비타민의 저장고입니다. 그것은 강장제 특성과 두드러진 보온 효과를 가지고 있습니다. 진저는 소화를 개선하고 항 박테리아 및 진경 증강 작용을하며 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 항암제 역할을합니다.

따라서 mulled 와인의 모든 주요 구성 요소가 서로 완벽하게 보완되며 총체적으로 진정으로 마법에 유익한 특성과 치료 특성을 가진 독특한 도구를 나타냅니다.

또한, 인간에 대한 mulled 와인의 해를 기사를 읽어보십시오.

그것은 당신에게 유용합니다!

Mulled 와인입니다. 뜨거운 주류의 이익과 해악

뜨거운 알코올 음료는 종종 "겨울"이라고 불리며 추위에 섭취하면 마법의 따뜻함과 웰빙 효과가 부여됩니다. 여기에서 논쟁하기가 어렵습니다 : 따뜻한 mulled 와인, 펀치 또는 레코딩 grog는 추위에 매우 매혹적인 음료입니다. 글쎄, 그들이 얼마나 유용하고, 우리는 그것을 알아 내려고 노력할 것입니다.

모든 "겨울"알코올 음료는 두 가지 특색을 결합합니다 : 첫째, 가열되어 뜨거운 상태로 제공된다는 사실, 두 번째로 추가 성분이 있음 - 대부분은 향신료와 과일 또는 과일 주스입니다. 일반적으로 겨울에는 술 (럼, 브랜디, 브랜디)이 강하지 만 물, 주스 및 와인으로 희석되기 때문에 최종 제품의 강도는 10-20 %입니다.

가장 인기있는 뜨거운 주류는 mulled 와인입니다. mulled 포도주의 구성은 간단하고 적당하다 : 기초는 waterses (고전적인 조리법에있는 1 : 1)로 희석되는 적포도주, 각종 향미료에 추가된다 - 계피 지팡이, 정향 나무, 아니스, 바닐라, 과일 조각 - 수시로 이들은 주황색 조각,보다 적게 수시로이다 - 레몬이나 사과. 와인은 70-80도까지 가열 된 후 향신료, 설탕 및 과일이 추가되며 그 위에베이스가 10-15 분 동안 그려집니다. 이것은 매운 와인 마시는데 맛이 좋고, 따뜻하게 또는 뜨거운 방법으로 제공됩니다. 준비 과정에서 와인 만 사용되는 경우, 결과물은 저 알코올 (에탄올 함유량 : 5-7 %)이되지만, 브랜디 또는 럼 (와인 1 리터당) 100ml가 와인에 첨가됩니다.이 경우 음료의 강도가 더 높아집니다. 중요 : mulled 포도주에 대해서 말하면, 우리는 수제 음료를 의미한다; 그것을 준비하고, 당신은 와인 브랜드를 선택하고 자연 unground 향신료, 신선한 오렌지를 추가 할 수 있습니다. 그러나 상점에서는 다시 데울 필요가있는 완성 된 mulled 와인을 볼 수 있습니다. 모든 것은 이미 그것에 추가되었습니다. 그러한 음료의 성분의 품질은 검증 및 제어하기가 어렵다.

펀치 (Punch) - 전통적인 테이블 음료는 커다란 펀치 보울로 가열됩니다. 펀치의 구성은 훨씬 느슨해졌으며 항상 다양한 와인을 포함하고 있습니다. 펀치 조리법의 공식은 다음과 같이 설명 할 수 있습니다. 알코올 성분, 과일 주스, 과일 조각, 향신료 및 설탕. 거의 모든 강력한 알코올 음료 - 럼, 와인, 브랜디, 브랜디, 술 등 -은 알코올 성분으로 존재할 수 있습니다. 펀치는 전통적으로 60-70도 이상으로 가열되지 않으므로 위의 음료는 손상되지 않습니다. 주스는 오렌지 또는 복숭아에서부터 포도, 딸기, 체리 및 파인애플에 이르는 모든 과일과 함께 레몬 또는 오렌지와 함께 섭취됩니다. 설탕, 꿀 및 모든 종류의 향신료는 종종 펀치 (계피 또는 아니스와 같은 과일 맛과 호환 가능)에 첨가됩니다. 음료는 최대 70도까지 가열되며, 여과되지 않고 그릇에 담아 그대로 과일 조각과 함께 제공됩니다.

우리 위도에서 가장 흔하지 않은 겨울 마실 것은 grog입니다. Grog이 우리 지역에서보기 드문 사실은이 음료 럼의 기초로 "비난하는 것"입니다.이 럼주는 전통적인 유럽 술이라고는 할 수 없습니다. grog의 구성은 간단하고 민주적입니다 : 럼, 물 (때로는 강한 홍차), 레몬 주스, 설탕 (꿀). 물 (차)과 럼은 천천히 불에 가열되고, 꿀이 첨가되고, 휘저어지고, 뜨거운 (70-80도) 상태가되지만, 끓이지는 않습니다. 그리고 마지막에 레몬 주스를 첨가합니다. 럼은 물에 임의의 비율로 희석됩니다 - 원하는 강도에 따라 레몬 주스의 양도주의 깊게 조절해야합니다. 그렇지 않으면 음료가 너무 시큼합니다. 종종, 약간의 코냑이나 향신료가 grog에 추가됩니다. 컵 받침을 가진 유리 차 머그잔에서 마시는 것을 취한 Grog.

소량의 알코올이 실제로 따뜻해집니다.이 효과는 에탄올이 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 개선하기 때문입니다. 그러나이 패턴은 사용하는 알코올의 양이 허용 된 용량의 한도 내인 경우에만 유효합니다. 허용되는 용량은 여성의 에탄올 20ml와 남성의 에탄올 30ml입니다. 즉 브랜디가 첨가되지 않고 물이 음료의 절반 인 멀 와인을 준비하면 음료의 대략적인 강도는 5-6 %가됩니다. 그런 요새에 에탄올 20ml를 400ml의 음료에 넣고 30ml를 600ml에 넣는다. 따라서, 다른 음료의 한계 복용량도 계산됩니다 - 요새에서 시작해야합니다. 그러나 명시된 허용 용량은 건강에 해를 끼치 지 않고 사용할 수있는 최대 용량입니다. 또한 신체에 고온의 영혼을 추가하면 향신료, 꿀, 과일 쥬스, 과일 조각에 신체에 영향을 미칩니다. 향신료와 향신료는 혈액 순환을 개선하고 혈관을 확장하므로 에탄올의 효과를 복제하므로 더 오래 지속됩니다. 특정 행동은 향신료의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 계피는 혈액에서 콜레스테롤을 낮추고, 음료는 달콤한 맛과 향을 제공하고, 생강은 휴식을 취하고 신진 대사를 가속화하며, 카 다몬은 소화 시스템에 유익한 효과를줍니다. 과일 주스와 과일 조각 - 특히 감귤류 과일의 경우 - 드링크의 비타민 양을 늘리십시오. 솔직히, 가열하면 일부 비타민이 손실됩니다. 이전에는 mulled wine과 grog와 같은 음료도 인기가 있었는데, 그 이유는 거친 겨울의 조건에서 특히 중요했던 비타민으로 몸을 풍부하게하는 데 기여했기 때문입니다.

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"겨울"알코올의 피해는 원칙적으로 알코올의 위해입니다. 주스와 향신료를 추가 한 경우에도 알코올은 알코올로 남습니다. 과도하게 사용하면 신체에 심각하게 손상을줍니다. 따라서 저 알코올 중독성 알코올성 음료는 때때로 그러한 온난화를 습관으로 바꾸지 않고 때때로 엄격하게 취하게 될 수 있습니다.

Mulled 와인 - 그것은 무엇입니까?

Mulled 와인은 뜨거운 와인 기반의 알코올 음료입니다. 그 이름은 독일어 구 "gluhende wein"즉 "불타는 와인"에서 유래했습니다.

전통적으로, mulled 와인은 야외 행사 때뿐만 아니라 크리스마스 박람회에서 제공됩니다. Mulled 와인은 종종 아늑한 벽난로 또는 재미있는 겨울 휴가와 관련이 있습니다. 낭만적 인 오락뿐만 아니라 따뜻한 동반자 적 분위기를 조성합니다.

mulled 와인의 역사는 고대 로마 시대에 뿌리를두고 있습니다. 그 당시 와인은 향신료와 섞여 고귀한 맛을 주지만 열을 가하지 않았습니다. 그 음료는 단순히 "향신료가 든 와인"이라고 불 렸습니다. 그런 요리법은 요리 책과 와인 마시 문화에 관한 논문에서 발견되었습니다. 매운 와인은 꿀과 매스틱 수지로 준비되었습니다. 그녀는 와인의 유통 기한 연장에 기여했으며 향신료는 그 맛을 나타 냈습니다.

뜨거운 와인은 유럽의 중세 시대에 나타났습니다. 이 때 마스틱 수지가 첨가되지 않았습니다. 이제 향신료가 든 뜨거운 와인이었습니다. 그것은 galingal 잔디가 추가 된 보르도 와인을 바탕으로 만들어졌습니다. 이 식물은 생강의 친척이며, 불타는 것이 적고 특정 아로마가 있습니다. 그런 다음 뜨거운 와인은 히포크라테스를 기념하여 단순히 "hypocras"라고 불리기 시작했습니다.

첫 번째 음료 제조법은 1390 년에 나온 것입니다 : "3 온스의 계피와 3 온스의 생강. 정 향, 고추 고추, halingal 및 육 두 구. 마조람과 카 다몬 - 온스당 4 분의 1. 기니의 곡물 (malagetta 또는 기니피그)과 계피 꽃은 1 온스의 1/10입니다. "

유럽의 차가운 나라들에게, mulled 와인은 진정한 구원이었습니다. 또한, 가열 된 와인은 완전히 다른 맛을 가지고있었습니다. 이 음료의 외관은 전설에 의해 삼켜진다. 그래서 그들은 17 세기에 한 스페인 지방에서 포도주가 포도주 양조장을 강타하기 시작했다. 농부가 시큼한 포도주에 과일 조각을 더하고 향신료와 설탕을 넣으면 현대 mulled 와인의 원형을 얻습니다.

또한 그는 추운 기후를 가진 나라에서 군사 캠페인 중에 따뜻하게 지내기 위해 생각되었다고 믿어집니다. 그 당시 고귀한 계급의 대표자는 돌로 된성에 살았는데, 거기에서도 시원했습니다. 출현 초기에는 향신료와 설탕이 매우 비쌌으므로 부유 한 사람들에게만 mulled 와인을 판매했습니다.

mulled 와인을 요리하는 몇 가지 단계가 포함됩니다. 시작하기 위해, 향신료의 꽃다발을 만들고 그 (것)들의 주입을 준비하십시오. 다음으로 와인을 가열하고 준비된 주입 물과 결합하여 설탕, 꿀을 첨가합니다. 다음 단계에서 mulled 와인은 70도까지 가열됩니다. 최종 제품의 알코올 함량은 최소 7 % 여야합니다.

멀 와인의 종류

오늘날 세계에는 약 10 종류의 mulled 와인이 있습니다. 그리고 그들은 다방면 에서뿐만 아니라 적용 방법도 다릅니다. mulled 포도주의 유형의 각각을 더 자세히 고려하십시오.

mulled 와인의 치유 속성 : 감기 치료를위한 처방전

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추운 계절에 인체는 새로운 조건에 적응하고 저온에 적응하며 자체를 따뜻하게하고 빈번한 감기를 피하기 위해 면역 체계를 활성화하고 바이러스 성 질병과 감염에 걸릴 위험을 줄이기 위해 힘의 한계에서 작동해야합니다. 그러므로 자신을 보호하기 위해 가능한 한 그를 도우는 것이 매우 중요하며 전통 의학에서 매우 효과적인 수단이 있습니다. 훌륭한 옵션은 집에서 감기에 걸린 와인을 준비하는 것이고, 증상이 나타나기 전부터 시작하기까지는 더 오래 걸릴 수도 있습니다. 이를 정확히 수행하기 위해서는 어떤 구성 요소를 사용하는 것이 더 좋고 어떤 기술을 따르는 지에 대해서는 기사에서 설명 할 것입니다.

각 방울의 열 : mulled 와인의 치료 속성

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가을의 추운 달에 많은 사람들이 포도주가 감기에 도움이되는지에 대한 질문에 관심이 있습니다. 사람들 사이에 많은 대화가 있고 진실과 허구를 구별하기가 쉽지 않기 때문입니다. 이를 이해하고 더 자세하게 문제에 접근하여 결국 상황을 명확히하는 것이 합리적입니다. 당신은 성분으로 시작할 필요가 있으며,이 놀라운 향기로운 음료의 기초는 포도의 뭉치 형태로 성장하면서 태양의 모든 힘을 흡수 한 고품질의 적색과 드물게 백색 드라이 와인입니다.

감기에 대한 mulled 와인의 장점은, 심지어 와인 자체가 이미 제어 및 합리적인 사용과 비슷한 치유의 자질과 속성을 가지고 있기 때문에, 정확하게 조리하는 경우 의심의 여지가 없습니다. 조혈 시스템이보다 적극적으로 작동하도록 권장하므로 염증 과정 및 감기에서 매우 중요한 여러 번 정화가 여러 번 발생합니다. 치료 mulled 와인의 공급 온도가 40도에서 50도에 이른다는 것을 고려할 때, 그 온난 효과 또한 상당히 증가합니다.

  • 치료 mulled 와인의 각 제조법은 특이한 맛뿐만 아니라 강한 향기가있는 다양한 향신료와 향신료의 큰 세트로 구성되어 있습니다. 계피, 카 다몬, 스타 아니스, 정향, 육두구, 생강, 다양한 품종의 후추, 심지어는 베이 리프, 치유 에센셜 오일로 가득합니다. 향신료는 살균 효과가 있으며 감염을 억제합니다.
  • 종종 조리법에는 사과, 레몬, 오렌지, 자두, 건포도, 체리, 건포도 등 과일 및 딸기도 포함됩니다. 이 모든 것들이 비타민과 미량 요소로 음료를 기르며, 화학 성분의 예방적인 준비를 포기하기로 결정한 감기에 걸린 와인은 단순히 없어지지 않습니다. PP, B, C, E, H 및 기타 많은 비타민은 열매와 과일과 함께 음료에 들어갑니다.
  • 감칠맛이 나는 포도주가 감기에 유용하다는 것을 증명하고 설명하는 또 다른 필수 성분은 천연 벌꿀입니다. 그것이 없으면 치료법에 대한 가이드가 확실히들 것입니다. 그러나 꿀은 40도 또는 50도 이상으로 가열되어서는 안된다는 것을 항상 기억해야합니다. 그렇지 않으면 모든 특성이 단순히 증발하고 단맛 만 남습니다.

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mulled 와인의 독특한 구성은 선택한 구성 요소에 따라 달라지며 감기를 치료하기 위해보다 다양한 물질 일수록 좋습니다. 성분에서는 아미노산, 필수 물질, 항 염증 및 항균 화합물 등을 찾을 수 있습니다.

사용에 대한 표시

감기에 처해 진 포도주를 마시는 것이 가능한지 여부에 대한 간단한 질문 만이 가능한 대답이며 긍정적인 답변이지만,이 점에 대해 자세히 설명하지 않아도됩니다. mulled 포도주가 온도에다는 것을 또한 중요하다, 또한 우리는이 질문에 간단하고 접근 가능한 응답을주는 것을 시도한다, 그래서 모두는 뜨거운 포도주를 즐기고, 벽난로 옆 의자에있는 따뜻한 담요에 싸여 언제 이해할 수있다. 완전히 포기하는 것이 낫다.

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그래서, 어떤 온도에서 mulled 와인을 마실 수 있는지 여부를 알아 내기 전에, 마침내 어떤 목적으로 그것이 일반적으로 소비되는지 알아 내야합니다. 음료는 명백한 온난화 특성을 가지고 있기 때문에 우선 땀을 흘리기 위해 술을 마 십니다. 기침으로 인한 mulled wine이 도움이됩니다. 레시피는 아픈 인후뿐만 아니라 아래에 주어집니다. 추위에 대한 mulled 와인 mulled, 사람들은 꽤 긍정적 인 자격이, 그래서 거기에 시도 씻으 있습니다.

온도에서 올바른 mulled 와인을 만들려면, 즉, 확실한 해열 효과를 얻으려면, 당신은 음료에 특별한 재료를 추가해야합니다. 크랜베리, 레몬 밤, 아니스, 라스베리, 심지어 계피도 비슷한 성질을 가지고 있습니다. 취침 직전에 밤에 mulled 와인을 마시는 것이 가장 좋습니다. 그 후에 따뜻한 담요에 몸을 담그고 땀을 흘리거나 목구멍이나 기침의 첫 징후를 없애십시오.

금기 사항

문제를 해결하지 않고 문제를 악화시키지 않고 문제를 악화시키지 않기 위해 고려해야 할 금기 사항이 있음을 이해해야합니다. 예를 들어, 어떤 물질에 대한 알레르기는 그런 맛있는 향기로운 약을 복용하는 데 장애가 될 수 있습니다.

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  • mulled 와인은 38도를 초과하는 온도에서 금기입니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 알코올성 음료이며 알코올은 신체의 감염에 대한 접근을 열고 초기 발달에 기여함으로써 더욱 악화시킬 수 있습니다.
  • 사람이 고혈압을 앓고 있다면 감기약 사용을 완전히 배제합니다. 압력이 정상 이상인 사람은 향료와 향신료를 사용하지 않아야하며, 심지어는 술도 마시면 1 년에 한 번 마실 수 있습니다.
  • 임신 한 여성뿐만 아니라 수유중인 어머니는 온난 한 mulled 와인을 사용하는 것이 금지되어 아기의 건강을 위협 할 수 있습니다.
  • 위궤양 및 십이지장 궤양, 위염 및 위 십이지장 염, 특히 만성적 인 성격의 위장병 및 기타 위장 관련 문제는 사전에 의사와상의해야합니다. 즉, 쓴 와인을 마시지 않아야합니다.
  • 알코올이 어떤 유기체에 파괴적인 영향을 미치고, 성장하는 유기체에 더 많은 영향을 미치기 때문에 아이들에게 뜨거운 와인을주는 것도 권장하지 않습니다.

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그러나, 그런 욕구가있는 강한 욕망으로도 빠져 나갈 길을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 감기에 대한 mulled 와인 제조법은 와인을 기반으로 할 수 없으며, 포도 또는 사과 주스를 기반으로 할 수 있으며, 향신료의 양을 크게 줄이면 위험을 줄일 수 있습니다.

감기에 걸린 mulled 와인 요리법

감기에 집에서 mulled 와인의 많은 조리법이 있습니다. 그것은 삶에 가져다주지 않아도됩니다. 왜냐하면 질병을 예방하거나 그 용이성을 극대화하고 과정을 가속화 할 수 있기 때문입니다. 술을 만드는 데 특별한 기술이 필요하지 않으며 접근하기 어려운 구성 요소도 없습니다. 원하는만큼 충분하고 모든 것이 빠르고 간단하게 완료 될 수 있습니다. 스튜 냄비, 바람직하게는 에나멜 또는 스테인리스 스틸, 목재 교반기 스푼 및 긴장을위한 거즈 조각이 필요합니다. 감기에 대한 집에서 mulled 와인의 조성은 제조법에 따라 다소 다를 수 있으므로 가장 성공적이고 효과적인 몇 가지를 살펴 보겠습니다.

감귤에 오렌지와 감귤이 든 향이 나는 와인

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오렌지와 감귤은 우리의 위도에 추위와 추위가있는 바로 그 시점에 수확량이 떨어지면서 진정한 겨울 과일이라고 부를 수 있습니다. 이 감귤류는 남부 태양으로 가득차 있으며, 몸에는 바이러스와 저체온증에 대항하기 위해 많은 양의 비타민 C가 필요합니다.

성분 및 성분

  • 드라이 레드 와인 - 1 리터.
  • 음수 또는 정제 - 100 그램.
  • 오렌지 - 1 개.
  • 만다린 - 1 조각.
  • 설탕 - 3 큰 스푼과 슬라이드.
  • 계피 - 2-3 스틱.
  • 카네이션 - 3-7 봉오리.
  • 육두구 강판 - 나이프 끝에.

설탕 대신 최대의 이익을 얻으려면 천연 꿀 꿀을 사용할 수 있습니다. 우리는 고온에 노출되었을 때 구조가 파괴되고 유용한 특성이 사라진다는 것을 잊지 말아야합니다. 따라서 음료수가 50도 이상, 심지어 40도 이상으로 차가울 때 안경이나 머그컵에 똑바로 추가하는 것이 좋습니다.

조리 방법

감귤에 치료 용 멀 와인을 만들기 전에, 세차하고 준비해야합니다. 오렌지는 껍질을 벗기지 않고 껍질을 벗기지 않고 작은 판으로 자르고 만다린을 닦고 조각으로 나눕니다.

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  • 스튜 냄비에 모든 향신료를 넣고, 물을 넣고 느린 불을 켭니다.
  • 이 모든 것은 끓여야하고, 2 ~ 5 분간 끓여야하며, 10 분 더 양조하게하십시오.
  • 국물에 스트레인을 넣고 선택한 포도주, 설탕, 감귤류를 준비하고 일정한 온도 (60-68ºC 이하)로 가열하십시오. 이는 액체 속의 풍부한 증기와 거품에 의해 결정됩니다.
  • 열에서 냄비를 제거하고, 커버하고 대략 10 15 분 동안 서있게하십시오.

음료가 충분히 준비되면 컵에 붓고 작은 입에 마셔야합니다. 재가열 후 와인은 치유량을 잃어 버리게됩니다. 과도한 양의 와인은 한 번에 요리하지 않는 것이 좋으며 필요하다면 모든 행동을 반복하고 신선한 물약을 만들기 만하면됩니다. 다시 한번 우리는 요리 과정에서 포도주에 첨가하지 않는 것이 좋으며, 이미 뽑은 후에는 마시는 것이 더 좋으며, 술을 마시기 전에 유리에 붓는 것이 더 낫다고 생각합니다.

감기에 걸린 와인과 기침을위한 와인 "Scheherazade Night"

동양의 매력으로 가득한 특이하고 이상한 이름의 약용 멀 와인은 기침과 가슴 통증에 매우 효과적 일 수 있습니다. 이 음료의 구성은 향신료, 꿀, 그리고 매우 강한 알코올 - 브랜디 또는 브랜디로 구성됩니다.

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성분 및 성분

  • 세미 스위트 또는 요새화 된 레드 와인 - 0.6 리터.
  • 코냑이나 브랜디 - 75-100 그램.
  • 아카시아, 꽃 또는 메밀 꿀 - 80-100 그램.
  • 레몬 - 1 조각.
  • 계피 - 2-3 스틱.
  • 카네이션 - 3-5 봉오리.
  • Badian - 1-2 별.
  • 딸기 - 2-3 완두콩.

조리 방법

사이트의 사진 : adfave.ru

  • 모든 와인을 용기에 붓고 요리 된 향신료를 거기에 보내고 냄비는 느린 불에 올려 놓습니다.
  • 당신이 설탕을 사용하기로 결정한 꿀 대신에 즉시 와인에 녹여서 바닥에 떨어지지 않게해야합니다. 그렇지 않으면 귀하의 향이 나는 와인이 타오르며 냄새가 최고가되지 않습니다.
  • 레몬은 껍질과 함께 작은 조각으로 자르고 포도주에 첨가된다.
  • 액체는 70도를 넘지 않는 온도에서 잘 가열하면서 끓입니다.
  • 스튜 냄비는 열에서 제거되고, 그 후에 코냑 또는 브랜디의 얇은 시내가 추가된다. 그것은 체리를하는 것이 가장 좋습니다, 그것은 가장 향기로운 것입니다.

mulled 포도주를 남겨 두십시오, 그래서 그가 기지개 한, 당신은 20 분을 필요로한다, 그러나 당신은 할 수 있고 조금 더 적게. 시원하게 유지하려면 용기를 뚜껑으로 덮고 잘 감 쌉니다. 그것은 마시는 것이 좋습니다, 꿀을 추가, 작은 입술에 두꺼운 벽난로 머그잔이나 안경을 부어.

mulled 포도주의 5 개의 유용한 재산

설탕과 향료로 가열 된 적포도주 와인은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 추운 계절에 mulled 와인 한 잔은 따뜻하게하고 영혼을 키울 수있는 훌륭한 도구입니다. 그러나 mulled 와인뿐만 아니라 강장제 속성이 있습니다. 오늘 우리는 인간 건강에 유익한 효과에 대해 이야기 할 것입니다.

기대 여명 증가

적포도주에는 효과적인 산화 방지제 인 플라보노이드가 많이 함유되어 있습니다. 또한 포도 주스는 레스베라트롤이 풍부하여 신체의 방어력을 활성화시키고 세포의 노화 과정을 느리게합니다. 많은 사람들이 와인 양조업에 종사하는 고대의 전통을 가진 지역의 인구 중 놀랄 일이 아닙니다. 이 물질은 더 가혹한 조건에서 재배되는 포도 품종에서 최대량으로 관찰되며, 그 자체로 불리한 기후 요인에 대한 저항력이 증가한다.

뇌 활성화

쓴 와인은 혈관을 확장시키고 벽을 강화 시키며 혈압을 정상화시키고 혈액 성분 및 유변학 적 특성을 향상 시키며 혈병의 위험을 감소시킵니다. 음료가 스트레스를 풀고 신경계를 진정시키고 안정시키는 데 도움이된다는 것이 입증되었습니다. 규정 식에 mulled 포도주의 일정한 온건 한 포함은 치기 및 알츠하이머 병을 개발할의 가능성을 줄입니다.

무게 보정

추운 계절에 많은 사람들이 체중을 얻습니다. 이것은 여름철보다 더 높은 칼로리를 사용하고 음식을 섭취하고 신체 활동을 감소시킴으로써 촉진됩니다.

멀 와인은 소화 기관 및 내분비선의 정상화 물질이 풍부합니다. 이 음료는 신체가 무거운 음식의 소화에 대처하고 과도한 지방을 축적하는 것을 방지하기 때문에 고 칼로리 식사를 좋아하는 사람들에게 특히 유용합니다.

병원성 미생물총과의 전쟁

멀 와인은 일부 연쇄상 구균, 즉 협심증, 인후염, 기관지염 및 충치의 발달을 자극하는 생물학적 활성 성분을 억제하는 생물학적 활성 성분을 함유하고 있습니다. 따라서 향신료가 함유 된 따뜻한 와인은 이러한 질병에 걸리기 쉬운 환자의 식사에 적합합니다.

감기에 대한 도움

독감 및 다른 급성 호흡기 바이러스 성 감염의 증상을 완화하기 위해 환자는 대개 따뜻한 물을 많이 마시는 것이 좋습니다. 이 상황에서 유용한 과일 음료, 컴포트 및 차류에 멀 와인을 첨가 할 수 있습니다. 이 음료는 잘 따뜻해지고, 면역계를 활성화 시키며, 힘을 더하며, 성분의 향신료는 기침을 가라 앉힙니다.

멀 와인은 알코올 함량이 16 % 이하인 적색 테이블 와인 (건조, 반 감미 또는 스위트)으로 만듭니다. 고전적인 조리법에는 물 (포도주 양의 약 15 %), 계피, 정향 및 소량의 설탕도 포함됩니다. 너는 다른 향료를 가지고 갈 수 있는다 : 설탕은 (특히 추위를 위해 mulled 포도주를 준비 할 경우) 때때로, 설탕은 꿀로 대체되고, 맛을 낸 음료는 검정과 열매 곡물, 생강 뿌리, 카 다몬, 마요라나, 사프란, 매자 나무, 열매 나 과일로 오렌지와 레몬의 풍미를 풍깁니다.

다음과 같이 보통 mulled 포도주를 준비하십시오 :

  1. 향신료를 물로 붓고 혼합물을 끓인 다음 뚜껑 아래에 10 분 동안 고집하십시오.
  2. 주입을 스트레인시키고 설탕을 부어 와인을 따르십시오.
  3. 생성 된 혼합물을 천천히 65 내지 70 ℃로 가열하고, 세라믹 접시에 붓고, 10 분 동안 추가로 주입한다.
  4. 말린 과일, 신선한 과일 또는 열매를 추가하십시오.

혼합물이 가열되면 상당량의 알코올이 증발하고 향료의 향기로 포화되어 맛있고 건강 해집니다. 음료를 다시 데우는 것은 권장하지 않습니다. 맛과 향기를 모두 잃을 수 있습니다. Mulled 포도주는 즉시 소비를위한 작은 부분에서 준비된다.

소화성 궤양 및 적포도주에 대한 개인적인 편견이있는 사람들에게 음료는 권장하지 않습니다. 특정 향신료에 알레르기가있는 경우, 단순히 음료의 구성에 포함될 수 없습니다. 술을 마실 수없는 사람 (노인, 어린이, 임신 및 수유중인 여성)은 붉은 포도 주스를 기본으로 한 mulled 와인을 만들 수 있습니다.

Mulled 와인입니다. 뜨거운 주류의 이익과 해악

올린 날짜 : 11/29/2012 6:34 PM

모든 "겨울"알코올 음료는 두 가지 특색을 결합합니다 : 첫째, 가열되어 뜨거운 상태로 제공된다는 사실, 두 번째로 추가 성분이 있음 - 대부분은 향신료와 과일 또는 과일 주스입니다. 일반적으로 겨울에는 술 (럼, 브랜디, 브랜디)이 강하지 만 물, 주스 및 와인으로 희석되기 때문에 최종 제품의 강도는 10-20 %입니다.

가장 인기있는 뜨거운 주류는 mulled 와인입니다. mulled 포도주의 구성은 간단하고 적당하다 : 기초는 waterses (고전적인 조리법에있는 1 : 1)로 희석되는 적포도주, 각종 향미료에 추가된다 - 계피 지팡이, 정향 나무, 아니스, 바닐라, 과일 조각 - 수시로 이들은 주황색 조각,보다 적게 수시로이다 - 레몬이나 사과. 와인은 70-80도까지 가열 된 후 향신료, 설탕 및 과일이 추가되며 그 위에베이스가 10-15 분 동안 그려집니다. 이것은 매운 와인 마시는데 맛이 좋고, 따뜻하게 또는 뜨거운 방법으로 제공됩니다. 준비 과정에서 와인 만 사용되는 경우, 결과물은 저 알코올 (에탄올 함유량 : 5-7 %)이되지만, 브랜디 또는 럼 (와인 1 리터당) 100ml가 와인에 첨가됩니다.이 경우 음료의 강도가 더 높아집니다. 중요 : mulled 포도주에 대해서 말하면, 우리는 수제 음료를 의미한다; 그것을 준비하고, 당신은 와인 브랜드를 선택하고 자연 unground 향신료, 신선한 오렌지를 추가 할 수 있습니다. 그러나 상점에서는 다시 데울 필요가있는 완성 된 mulled 와인을 볼 수 있습니다. 모든 것은 이미 그것에 추가되었습니다. 그러한 음료의 성분의 품질은 검증 및 제어하기가 어렵다.

펀치 (Punch) - 전통적인 테이블 음료는 커다란 펀치 보울로 가열됩니다. 펀치의 구성은 훨씬 느슨해졌으며 항상 다양한 와인을 포함하고 있습니다. 펀치 조리법의 공식은 다음과 같이 설명 할 수 있습니다. 알코올 성분, 과일 주스, 과일 조각, 향신료 및 설탕. 거의 모든 강력한 알코올 음료 - 럼, 와인, 브랜디, 브랜디, 술 등 -은 알코올 성분으로 존재할 수 있습니다. 펀치는 전통적으로 60-70도 이상으로 가열되지 않으므로 위의 음료는 손상되지 않습니다. 주스는 오렌지 또는 복숭아에서부터 포도, 딸기, 체리 및 파인애플에 이르는 모든 과일과 함께 레몬 또는 오렌지와 함께 섭취됩니다. 설탕, 꿀 및 모든 종류의 향신료는 종종 펀치 (계피 또는 아니스와 같은 과일 맛과 호환 가능)에 첨가됩니다. 음료는 최대 70도까지 가열되며, 여과되지 않고 그릇에 담아 그대로 과일 조각과 함께 제공됩니다.

우리 위도에서 가장 흔하지 않은 겨울 마실 것은 grog입니다. Grog이 우리 지역에서보기 드문 사실은이 음료 럼의 기초로 "비난하는 것"입니다.이 럼주는 전통적인 유럽 술이라고는 할 수 없습니다. grog의 구성은 간단하고 민주적입니다 : 럼, 물 (때로는 강한 홍차), 레몬 주스, 설탕 (꿀). 물 (차)과 럼은 천천히 불에 가열되고, 꿀이 첨가되고, 휘저어지고, 뜨거운 (70-80도) 상태가되지만, 끓이지는 않습니다. 그리고 마지막에 레몬 주스를 첨가합니다. 럼은 물에 임의의 비율로 희석됩니다 - 원하는 강도에 따라 레몬 주스의 양도주의 깊게 조절해야합니다. 그렇지 않으면 음료가 너무 시큼합니다. 종종, 약간의 코냑이나 향신료가 grog에 추가됩니다. 컵 받침을 가진 유리 차 머그잔에서 마시는 것을 취한 Grog.

mulled 포도주 및 뜨거운 알콜 음료의 이득

소량의 알코올이 실제로 따뜻해집니다.이 효과는 에탄올이 혈관을 확장시키고 혈액 순환을 개선하기 때문입니다. 그러나이 패턴은 사용하는 알코올의 양이 허용 된 용량의 한도 내인 경우에만 유효합니다. 허용되는 용량은 여성의 에탄올 20ml와 남성의 에탄올 30ml입니다. 즉 브랜디가 첨가되지 않고 물이 음료의 절반 인 멀 와인을 준비하면 음료의 대략적인 강도는 5-6 %가됩니다. 그런 요새에 에탄올 20ml를 400ml의 음료에 넣고 30ml를 600ml에 넣는다. 따라서, 다른 음료의 한계 복용량도 계산됩니다 - 요새에서 시작해야합니다. 그러나 명시된 허용 용량은 건강에 해를 끼치 지 않고 사용할 수있는 최대량입니다.

또한 뜨거운 알코올 음료에 들어있는 첨가물은 향신료, 꿀, 과일 주스, 과일 조각과 같은 신체에 영향을줍니다. 향신료와 향신료는 혈액 순환을 개선하고 혈관을 확장하므로 에탄올의 효과를 복제하므로 더 오래 지속됩니다. 특정 행동은 향신료의 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 계피는 혈액에서 콜레스테롤을 낮추고, 음료는 달콤한 맛과 향을 제공하고, 생강은 휴식을 취하고 신진 대사를 가속화하며, 카 다몬은 소화 시스템에 유익한 효과를줍니다. 과일 주스와 과일 조각 - 특히 감귤류 과일의 경우 - 드링크의 비타민 양을 늘리십시오. 솔직히, 가열하면 일부 비타민이 손실됩니다. 이전에는 mulled wine과 grog와 같은 음료도 인기가 있었는데, 그 이유는 거친 겨울의 조건에서 특히 중요했던 비타민으로 몸을 풍부하게하는 데 기여했기 때문입니다.
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"겨울"알코올의 피해는 원칙적으로 알코올의 위해입니다. 주스와 향신료를 추가 한 경우에도 알코올은 알코올로 남습니다. 과도하게 사용하면 신체에 심각하게 손상을줍니다. 따라서 저 알코올 중독성 알코올성 음료는 때때로 그러한 온난화를 습관으로 바꾸지 않고 때때로 엄격하게 취하게 될 수 있습니다.

Mulled 와인 - 그것은 무엇입니까?

mulled 와인 : 속성

칼로리 : 132 kcal.

제품의 에너지 가치 Mulled wine :
단백질 : 5.1 g.
지방 : 0.9 g.
탄수화물 : 25.9 g.

설명

Mulled 와인은 뜨거운 와인 기반의 알코올 음료입니다. 그 이름은 독일어 구 "gluhende wein"즉 "불타는 와인"에서 유래했습니다.

전통적으로, mulled 와인은 야외 행사 때뿐만 아니라 크리스마스 박람회에서 제공됩니다. Mulled 와인은 종종 아늑한 벽난로 또는 재미있는 겨울 휴가와 관련이 있습니다. 낭만적 인 오락뿐만 아니라 따뜻한 동반자 적 분위기를 조성합니다.

mulled 와인의 역사는 고대 로마 시대에 뿌리를두고 있습니다. 그 당시 와인은 향신료와 섞여 고귀한 맛을 주지만 열을 가하지 않았습니다. 그 음료는 단순히 "향신료가 든 와인"이라고 불 렸습니다. 그런 요리법은 요리 책과 와인 마시 문화에 관한 논문에서 발견되었습니다. 매운 와인은 꿀과 매스틱 수지로 준비되었습니다. 그녀는 와인의 유통 기한 연장에 기여했으며 향신료는 그 맛을 나타 냈습니다.

뜨거운 와인은 유럽의 중세 시대에 나타났습니다. 이 때 마스틱 수지가 첨가되지 않았습니다. 이제 향신료가 든 뜨거운 와인이었습니다. 그것은 galingal 잔디가 추가 된 보르도 와인을 바탕으로 만들어졌습니다. 이 식물은 생강의 친척이며, 불타는 것이 적고 특정 아로마가 있습니다. 그런 다음 뜨거운 와인은 히포크라테스를 기념하여 단순히 "hypocras"라고 불리기 시작했습니다.

첫 번째 음료 제조법은 1390 년에 나온 것입니다 : "3 온스의 계피와 3 온스의 생강. 정 향, 고추 고추, halingal 및 육 두 구. 마조람과 카 다몬 - 온스당 4 분의 1. 기니의 곡물 (malagetta 또는 기니피그)과 계피 꽃은 1 온스의 1/10입니다. "

유럽의 차가운 나라들에게, mulled 와인은 진정한 구원이었습니다. 또한, 가열 된 와인은 완전히 다른 맛을 가지고있었습니다. 이 음료의 외관은 전설에 의해 삼켜진다. 그래서 그들은 17 세기에 한 스페인 지방에서 포도주가 포도주 양조장을 강타하기 시작했다. 농부가 시큼한 포도주에 과일 조각을 더하고 향신료와 설탕을 넣으면 현대 mulled 와인의 원형을 얻습니다.

또한 그는 추운 기후를 가진 나라에서 군사 캠페인 중에 따뜻하게 지내기 위해 생각되었다고 믿어집니다. 그 당시 고귀한 계급의 대표자는 돌로 된성에 살았는데, 거기에서도 시원했습니다. 출현 초기에는 향신료와 설탕이 매우 비쌌으므로 부유 한 사람들에게만 mulled 와인을 판매했습니다.

mulled 와인을 요리하는 몇 가지 단계가 포함됩니다. 시작하기 위해, 향신료의 꽃다발을 만들고 그 (것)들의 주입을 준비하십시오. 다음으로 와인을 가열하고 준비된 주입 물과 결합하여 설탕, 꿀을 첨가합니다. 다음 단계에서 mulled 와인은 70도까지 가열됩니다. 최종 제품의 알코올 함량은 최소 7 % 여야합니다.

멀 와인의 종류

오늘날 세계에는 약 10 종류의 mulled 와인이 있습니다. 그리고 그들은 다방면 에서뿐만 아니라 적용 방법도 다릅니다. mulled 포도주의 유형의 각각을 더 자세히 고려하십시오.

뉘른베르크시에있는 독일 회사에서 제작했습니다. 음료의 색조는 강렬합니다. 루비. 향긋한 달콤한 맛과 매운 맛. 향기는 매운 맛이며, 최고는 정향, 계피 및 카 다몬의 향기입니다. 이 알콜 음료를 마시는 사람은 식사 후 따뜻한 마시는 와인을 마셔야합니다.

이 유형의 알코올 음료 제조에는 체리 와인을 사용했습니다. 그것은 루비 그늘, 달콤한 맛, 계피의 맛과 가벼운 tartness이 특징입니다. mulled 와인의 향기는 매운, 계피의 가장 두드러진 노트입니다. 식사 후에 뜨거운 크리스마스 음료가 섭취됩니다.

Glühwein Glühwürmchen at Apfelsaft

사과 와인에서 만든. 이 mulled 와인의 종류에는 호박색 그늘이 있습니다. 음료는 맛이 달콤하지만 약간의 신맛이 남아 있습니다. mulled 와인의 향기는 풍부한 사과, 또한 계피와 카 다몬의 냄새를 두드러지게합니다. 음료는 식사 후에 뜨거운 음주입니다.

알콜 음료의 생산을 위해서는 블루 베리 와인을 기본으로 삼을 수 있으므로 와인의 색은 부르고뉴 그늘과 함께 자주 빛납니다. 음료의 맛은 베리와 달콤합니다. 향기는 풍미와 동일합니다 : 계피의 향기가있는 풍부하고 장과. 식후에 더운 음식을 사용하는 것이 좋습니다.

이 mulled 와인은 과일 주스로 만들어 졌기 때문에 알코올이 아닌 다른 종류의 음료와 다릅니다. 루비 그늘, 매운맛, 베리 향, 열매의 아로마 및 계피의 라이트 노트가 특징입니다. 유용한 mulled 와인 digestif으로 뜨거운입니다.

이 mulled 와인의 색조는 어두운 보라색입니다. 맛은 야생 딸기의 맛과 함께 매우 다정합니다. mulled 포도주의 향은 열매의 냄새의 존재에 강렬하게 매운다. 뜨거운 포도주는 식사 후에 술에 취해 있습니다.

화이트 와인으로 만든. 그것은 호박색 색조, 꿀과 계피 맛의 존재와 매운 맛이 있습니다. 냄새에 의해,이 유형의 알코올성 음료는 향신료와 카 다몬의 향기와 흡사합니다. 요리 할 때 디저트와 함께 먹거나 식사 후에 섭취하십시오.

칼 디트리히 글루 바인

이 음료는 Endingen시에서 만들어집니다. 그것은 빛의 계피 풍미의 존재와 함께 적갈색의 엷은 황갈색과 단맛의 단 맛이 특징이다. mulled 와인의 향기는 혼합 : 그것은 감귤, 매운 향신료와 꿀의 냄새가 포함되어 있습니다. 과일과 함께 제공, 다양한 디저트, 또한 메인 식사 후에 먹을 수 있습니다. 사용하기 전에 mulled wine은 80도까지 가열되어야합니다.

러시아 회사에서 제작. mulled 포도주를 만들기를위한 기본은 알콜 음료 창조를위한 고전적인 조리법에서 가지고 간다. 그늘은 갈색과 부르고뉴의 두 가지 색상으로 이루어져 있습니다. 맛은 순전히 매운 맛이며, 계피, 카 다몬 및 정향의 맛이 가장 두드러집니다. 향기도 풍부하고 맵니다. 그것은 식사 후에 뜨거운 데 소비됩니다.

계피와 아니스, 풍부한 매운 아로마 (카 다몬과 정향의 냄새가 가장 잘 구분됩니다.)의 맛과 함께 밝은 루비 색의 아주 맛있는 와인. 가급적 식사 후 식탁에 제공, 약간 가열.

보시다시피, mulled 와인의 종류가 많이 있으며, 모두 다 사용 된 원료뿐만 아니라 맛과 향기로운 특성도 다릅니다.

음료의 성분

이 mulled 포도주의 주요 성분은, 당연히, 포도주이다. 이것은 여러 가지 조리법에도 불구하고 변경되지 않은 유일한 구성 요소입니다. 음료의 고전적인 구성은 다음과 같은 향료의 사용을 포함합니다 :

계피 - 혈액 순환을 개선하고 다량의 탄닌을 포함합니다. 음료에 즐거운 맛과 아로마를줍니다.

Clove는 감기에 걸리면 호흡을 용이하게 해주는 잘 알려진 향신료입니다. 바이러스 및 감기 치료제로 자주 사용됩니다. 에센셜 오일은 마취 효과를 일으 킵니다. 위장을 강화하고 혈액 순환을 개선합니다.

아니스는 호흡기 질환, 위장 및 장의 통증에 효과적입니다. 또한 마취와 자극적 인 성질을 가지고 있습니다. 식물의 에센셜 오일은 후두염과 기관염을 돕습니다.

Badian - 중국 아니스는 항 염증 효과가 있으며 소화 시스템의 활동에 유익한 효과가 있습니다. Badian은 즐거운 달콤한 맛을주는 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

생강은 강력한 산화 방지제로 보온 효과가 있습니다. 이 향신료는 신진 대사, 체중 감소를 개선하는 데 도움이됩니다. 생강은 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있으며, 기침, 위장병에 도움이됩니다.

사프란 (Saffron) - 오렌지 크 로커스 (Qrocus Stigmas)는 신경 계통에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 향신료는 심혈 관계 질환을 예방합니다. 비타민 A, B가 들어 있습니다. Sharan은 위궤양에 효과적입니다.

육두구 - 향신료는 비염, 소화 시스템의 질병뿐만 아니라 다양한 감염을 돕습니다. 육두구는 뇌 세포에 유익한 효과가 있다고 믿어집니다. 비타민 A, B가 들어 있습니다.

매자 나무 - 신랄한 맛과 phytoncidal 행동을 가지고 나무 관목의 과일, 많은 박테리아를 죽일. 또한 심장 질환에 대한 잘 알려진 치료법이기도합니다.

이러한 구성 요소 덕분에 mulled 와인은 맛이 좋을뿐만 아니라 유용합니다. 멜리사 (Melissa), 민트 (Mint), 세인트 존스 워트 (St. John 's Wort), 아이 반 티 (Ivan-tea)와 같은 약초를 사용할 수도 있습니다. 과일에서 사과, 살구, 감귤류를 포도주에 첨가 할 수 있습니다. 말린 살구, 건포도, 자두와 같은 말린 과일을 넣을 수도 있습니다. 때로는 곱슬 곱슬하게 말린 와인에 아몬드가 첨가되어 매운맛이납니다. "불타는 와인"에 벌꿀을 더하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 음료는 훨씬 더 재미있는 맛을 갖게되고 감기로부터 보호합니다.

마시는 방법?

그런 음료는 확실히 뜨겁다 마셔 라. 그리고 머그잔과 같은 특수 유리에 mulled 와인을 제공하십시오. 멀 와인에 대한 조리기구는 가능한 한 냉각을 늦추도록 설계되었습니다.

이 술을 사용하는 문화는 의무적 인 필터링을 의미합니다. 이 점에서, 그 준비를 위해 지상 향신료를 사용하지 마십시오.

멀 와인은 맛을 충분히 즐기기 위해 아주 천천히 술에 취해 있습니다.

음료는 고기 요리, 야채와 과일의 간식으로 잘 어울립니다. 디저트 요리와 함께 마시는 것이 관습입니다.

유용한 속성

mulled 포도주의 그것의 구성 때문에 유용한 재산. 뜨거운 와인은 겨울에 따뜻하게 유지하고 감기에서 회복을 촉진합니다. 멀 와인은 우울증, 긴장감, 장기간의 운동에 없어서는 안될 와인입니다.

이 술을 적당히 사용하면 면역 체계가 강화됩니다.

건강을 위해 mulled 포도주의 이득은 아주 귀중하다. 겨울철 추운 날씨에이 음료는 바이러스 감염에 대처할 수 있으며 감기의 위험을 예방할 수 있습니다.

또한, mulled 와인은 불면증과 싸우는 데 도움이됩니다. 의사들은 잠자기 전에 약 200 밀리리터의 술을 마시는 것이 좋습니다.

추운 사람이라면 적포도주로 만든 약 200 밀리리터의 뜨거운 음료를 마실 수 있습니다.

또한, 뜨거운 음료는 대체 의학에 사용됩니다. mulled 포도주를 가진 처리는 많은 질병을 극복하는 것을 돕는다.

예를 들어, mulled 와인은 쑤시고 목이 아프다를 완화하는 데 도움이됩니다. 이 음료의 제조법은 다음과 같습니다. 에나멜로 덮인 깊은 용기가 필요합니다. 여기에 적포도주 400 밀리리터를 부어 50 그램 이상의 갈색 알갱이 설탕을 부어서 계피 스틱과 5 봉지의 딸기를 던져야합니다. 용기를 스토브에 놓고 섭씨 70도까지 가열 한 다음 약 75 밀리리터의 보드카 약 50 밀리리터를 붓고 끓입니다. 음료가 마자 마자 용기를 열에서 꺼내어 충분히 약한 100ml의 크림을 넣고 잘 저어주고 약 30 분 동안 추출합니다. 특정 기간이 지난 후, mulled 와인은 보온병으로 병합되어야합니다. 취침 전 저녁에는 술을 마시는 것이 좋습니다.

협심증이있는 mulled 와인에 도움이됩니다. 이 음료는 포도주가 일부가 아니므로 무 알코올을.니다. mulled 와인을 준비하려면, 당신은 육두구의 반 작은 술에 추가 깊은 충분히 에나멜 용기를 취할 필요가, 지상 너트는 다진 오렌지 껍질, 아카시아 꿀의 식당 숟가락을 추가, 하나 개의 계 피 스틱, 카 다몬의 다섯 개 가지 곡물, 세 가지 정향을 던져, 약 이백 밀리리터를 부어 물과 1 리터의 천연 석류 주스. 혼합물을 삶아 약 3 분간 끓으십시오. 뜨거운 음료를 마신다. (20 분이면 충분하다.) 그 후에, 밤에는 취침 전에 mulled 와인을 보온병과 음료에 따르십시오.

가정 조리법

집에서 mulled 와인은 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다 : 물의 첨가 여부. 와인은 대부분 저렴한 와인을 사용하기 때문에이 음료가 훨씬 저렴 해집니다.

맛이 좋은 와인은 숙성 된 와인으로는 적합하지 않습니다.

뜨거운 와인은 이런 식으로 만들어집니다. 와인이 가열되면 설탕과 향료가 첨가됩니다. 뜨거운 음료는 30 분을 주장한다.

두 번째 준비 방법은 물의 첨가를 포함합니다. 우선, 와인 1 리터 당 물 150ml의 비율로 물을 끓인 다음 향신료를 넣으십시오. 향신료가 함유 된 물이 끓인 다음 설탕과 꿀이 첨가되고 마지막에는 와인이 추가됩니다. 음료는 70도까지 가열되지만 비등하지는 않습니다. 대부분의 영양소와 알코올을 잃어 버리기 때문입니다.

무 알코올 mulled 와인을 만들 수 있습니다, 그것은 어린이 파티에 적합합니다. 그것의 준비의 기술은 고전적인 mulled 포도주와 다름이, 다만 포도주 대신에 가열 된 포도 주스이다.

전자 레인지 및 느린 밥솥에서도 섞인 와인을 조리 할 수 ​​있습니다. 중요한 것은 제조법을 신중하게 따르는 것입니다. 그런 다음 모든 것이 잘 풀릴 것입니다.

전자 레인지에서 mulled 와인을 만들려면, 당신은 설탕의 약 백오십g를 추가, 드라이 레드 와인의 약 칠백쉰 밀리리터에 부어, 내열 용기를 가지고 계피 스틱, 정향 꽃 봉오리 세 가지를 던져 조각으로 잘라 절반 레몬을 넣어해야합니다. 온도를 75도 정도로 설정하여 용량을 기기에 넣습니다. 10 분이 경과하면 전자 레인지에서 음료를 꺼내고 뚜껑을 덮어 약 30 분 동안 끓이십시오. 잠시 후, 뜨거운 음료는 반드시 거즈 포켓을 사용하여 배수해야합니다.

"멀티 쿠커에서 mulled 와인을 요리하는 방법?"-이 질문은이 주방 용품을 가진 많은 주부들을 걱정합니다. 이 드라이 레드 와인하지 미만 1.5 리터 Multivarki을 부어, 다음 큐브로 잘라 두 개의 사과와 오렌지에 추가 할 수있는 특수 컨테이너가 필요합니다, 두 계 피 스틱, 네 개의 별 다섯 정향 나무의 꽃 봉오리와 설탕의 약 이백g을 부어 붓순 나무속. 모든 재료가 기기에있을 것입니다되면, 십오 분 동안 칠십 오도까지 온도 조절 끓여 음료를 설정 프로그램 "기선"를 포함하는 것이 필요하다. 다음 mulled 포도주는 대략 15 분 동안 양조하는 허용되어야한다. 그 후, 음료수는 거즈 천으로 걸러 져야합니다.

또한 멀티 키커에서는 무 알코올 mulled 와인을 요리 할 수 ​​있습니다. 기기의 용량은 다섯 개 체리 주스의 안경, 백에 대해, 오렌지 주스의 오십 밀리리터를 부어 다음에 대한 육십 말린 오렌지 껍질 그램, 백 레몬 껍질의 사십g, 계피 스틱과 정향이를 넣어. "증기선"프로그램을 포함하고 약 70 도의 온도에서 약 60 분 동안 요리하십시오. 저속 밥솥에서 1 시간이 지나면 프로그램을 "히터"로 변경하고 타이머를 5 분 동안 설정해야합니다. mulled 와인 후 필터링해야합니다.

자연에서 스테이크에서 mulled 와인을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 두 병의 적포도주를 깊은 주전자에 붓고 불을 켜야합니다. 그런 다음 두 개의 오렌지, 하나의 레몬, 얇게 썬 것, 약 100 그램의 과립 설탕, 2 개의 계피 스틱 및 6 개의 정향 버섯을 같은 비율로 다른 재료를 추가해야합니다. 설탕이 사라질 때까지 음료를 끊임없이 저어 주어야합니다. 열을 원하는 온도 (70도)로 가열 한 다음 열에서 꺼내십시오. 10 분 정도 기다리면 마실 수 있습니다.

뜨거운 음료에 필요한 향신료의 제조를 검색하고 싶지 않다면, 매장에서 mulled wine을위한 특별한 믹스를 구입할 수 있습니다. 그것은 와인에 부어서 잘 섞어서 따뜻하게해주어야하는 조미료 세트의 형태로 판매됩니다.

슈퍼마켓 진열대에서도 mulled wine 선물 세트를 찾을 수 있습니다. 가슴, 가슴, 안경, 와인, mulled 와인 조미료 및 준비를위한 조리법으로 판매됩니다. 안경, 와인, 꿀, 향신료 및 양모 양말이 놓여있는 또 다른 세트가 있습니다.

아래는 집에서 mulled 와인을 요리하는 방법에 대한 비디오입니다.

mulled 포도주를위한 많은 조리법이있다. 중요한 것은 구성 요소의 호환성을 고려할뿐만 아니라 기본 규칙을 따르는 것입니다.

또한 비율에 특별한주의를 기울여야합니다. 향신료에 관해서는, 표시된 복용량을 관찰하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 단순히 mulled 와인을 망칠 위험이 있습니다.

와인은 붉은 색이면 어떤 브랜드에도 사용할 수 있습니다. 물론, 때로는 화이트 와인이 mulled 와인에서 만들어집니다,하지만 오렌지 주스 또는 풍미가 추가됩니다. 와인의 양은 얼마나 많은 사람들이 술을 시험해 볼지에 달려 있습니다. 조리법에서, 원칙적으로 와인 1 리터 당 성분의 수를 나타냅니다. mulled 포도주를위한 물은 여과기를 통해서 미리 청결하다 그래서 음료에는 미각 지각이 없다.

mulled 포도주의 부분 인 향미료는 상호 교환 할 수 있고, 보통 당신의 맛을 적응시키기 위하여 선택된다. 그래서 생강을 향기로운 고추 또는 검은 후추로 대체 할 수 있으며 카 다몬은 모든 감귤류를 대체합니다. 전통적인 향신료는 생강, 계피, 육두구와 같은 mulled 와인으로 간주됩니다. 정향과 카 다몬은 더 포화 된 반면 그들은 매우 쾌적하고 따뜻합니다. 땅콩 향료를 사용하지 마십시오. 마른 향신료는 긴장 과정에서 음료와 분리하기가 어렵 기 때문에 사용하지 마십시오. 예를 들어 계피는 막대기로 찍습니다.

감기로부터 보호 할 mulled 와인을 준비하기 위해서는 1 리터의 와인, 200ml의 물, 1 큰술이 필요합니다. 내가 설탕과 꿀, 정향, 생강 뿌리, 딸기, 육두구. 우선 Turk에 향신료를 주입합니다. 그 후에, 향료의 주입은 포도주로 따르고, 완성 된 음료는 70도에 가져오고 컵으로 따르고.

과일과 함께 고전적인 "불타는 와인"을 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 적포도주 400ml를 가열하고 감귤류 (껍질 벗기기 만 가능), 계피 2 봉지, 설탕, 꿀, 육두구를 넣으십시오. 뜨거운 음료를 컵에 따르십시오.

mulled 와인의 가장 포화 된 맛을 얻기 위해서는 다음과 같은 미묘한주의가 필요합니다. 따라서 향신료가 함유 된 와인은 저온에서 가열됩니다. 두 번째 옵션으로 와인을 고열로 가열 한 다음 약초와 향신료를 그 위에 그려 넣습니다. 그러나 두 번째 방법은 껍질을 추가하는 데 적합하지 않습니다. 결국, 당신이 오랫동안 그것을 주장한다면, 그 음료는 마침내 쓰라린 맛이 난다.

mulled 와인 및 치료의 이점

뜨거운 와인의 장점은 오래 전부터 민간 요법으로 알려졌습니다. 따라서 피로 회복, 장기간의 추위 유지에 도움이됩니다.

고대에는 mulled 와인은 의약 음료로 간주되었다, 그것은 히포크라테스에 의해 사용되었습니다. 음료는 빠르게 오한을 덜어 주며, 또한 강한 경험을 통해 생기를 불어 넣습니다.

mulled 포도주가 인체에 유익한 효력이있는 많은 유용한 재산이 있기 때문에, 뜨거운 음료는 감기, 만성 피로의 처리에있는 우수한 민중 치료로 설치했다.

피로에 대처하기 위해서는 약 200 밀리리터의 물을 용기에 담아 약 100 그램의 과립 설탕, 오렌지 한 조각, 레몬 반 조각, 얇게 썬 것, 검은 후추와 정향 나무 열매 완두콩, 분쇄 한 계피와 생강을 자신의 재량으로 뿌릴 필요가 있습니다 너트 메그 너트. 용기 내용물을 삶아 5 분간 끓인 다음 1 리터의 적포도주를 부어 30 초 이상 끓입니다. 다음 음료는 열에서 제거되어야하고 대략 20 분 동안 양조하게하십시오. 그 후 mulled 와인을 사용할 준비가되었습니다.

또한 mulled 와인은 감기에서 회복하고 질병 후 면역 체계를 복원하는 데 도움이됩니다. 이를 위해 뜨거운 음료를 끓이는 것이 좋습니다. 약 7 백 밀리리터의 적포도주를 부어 넣을 수있는 능력에서 천연 꿀 3 큰술, 생강 조각 3 개, 계피 스틱 6 개, 카네이션 6 개를 넣으십시오. 혼합물은 70도까지 가열되어 끊임없이 간섭합니다. 국물에 약 50 분 동안 양조 한 다음, 다진 녹색 사과와 레몬 반을 얇게 썰어 넣습니다. Mulled 와인은 뜨거운 소모되어야합니다.

멀린 와인과 금기의 유해 함

인체에 해롭다는 것은 개인적인 편협, 위궤양 및 기타 만성 질환이있는 음료를 유발할 수 있습니다. 임산부뿐만 아니라 수유중인 여성, 어린이들 (이 그룹의 사람들은 금주 사항)에 mulled 와인을 사용하는 것은 권장하지 않습니다.