겨울이 아니라면. 우리는 추위와 겨울 옷에 대해서만 알지는 못했지만 우리는 유럽의 북쪽에 나타난 가장 훌륭한 발명품을 결코 시도하지 않았을 것입니다. 올드 월드의 눈 덮인 나라에서는 처음에는 알코올을 가열한다는 생각을하고 심지어는 향신료, 과일, 꿀을 섞어서 피로 불을 일으키는 음료를 마시고 힘을 주며 기운을 북돋는 정신을 선사했습니다. 이 비밀 무기는 추위, 어리 석음 및 낙담과 같은 겨울 병력과의 전쟁에서 도움이됩니다.
진정한 겨울이 무엇인지 아는 모든 국가는 뜨거운 주류에 대한 특별한 요리법을 발명했습니다. 러시아는 또한 독창적 인 조리법을 자랑하지만 나중에 조금 후에 알려 드리겠습니다.
유용한 팁 "따뜻하게..."
겨울의 알코올 방지 음료와 마주 친 적이없는 사람들은 다음 사항에 유의해야합니다.
- 겨울 복용량이 지나치게 강하지는 않습니다. 왜냐하면 일정 복용량 후에는 알코올이 서리 쪽에서 놀기 시작하기 때문입니다.
- 알코올은 음료의 기본이지만, 칵테일에서 주된 역할을하는 사람은 아닙니다.
- 순수한 알코올 50 그램보다 mulled 와인의 전체 얼굴을 마시는 것이 더 좋습니다.
- 겨울철 음주는 절대로 끓여서는 안됩니다.
- 겨울 뜨거운 칵테일을위한 성분의 수와 성분은 당신의 취향과 능력에 의해서만 제한됩니다;
- 음료의 알코올을 가벼운 시럽으로 바꾼다면 아이들을 위해 마실 수 있습니다. 상쾌한 효과는 그대로 유지됩니다.
- 거리의 한 부분에 뜨거운 음료를 실내에서 마시는 것이 낫습니다.
- 뜨거운 칵테일의 주된 원리는 따뜻하고 활력이 넘치고 술에 취하지 않는 것입니다.
가루로 만든 와인, 글루 와인
그들이 요리하는 곳 : 독일, 오스트리아, 영국, 프랑스... 그리고 전 세계에서 오랫동안.
기준 : 적포도주, 덜 자주 화이트 와인.
향신료와 감귤류의 달인에 첨가 된 뜨거운 와인은 오랫동안 세계에서 인기를 얻었습니다. 다소 약하지만 아주 맛있는 mulled 와인은 많은 겨울 절기의 불가결 한 속성입니다. 그것은 큰 회사의 냄비에 삶아서 유리 잔에 부어서 전체 계피 스틱으로 장식합니다. mulled 포도주의 보급 때문에, 그것의 조리법의 수백이, 각자 주장하는 독창적 인있다.
그 (것)들에있는 영원한 성분은 향미료이다 : cardamom, 정향 나무, 육두구, 계피 및 고추. 여보, 신선한 과일, 감귤류 껍질 또는 열매의 조각은 조리법에서 덜 안정적입니다. 종종 mulled 포도주에서 더 강한 음료의 작은 비율을 추가하십시오 : 주류 또는 브랜디. 이것은 mulled 와인 자체가 와인보다 약하기 때문에 최종 제품의 정도가 증가합니다.
영어 mulled 와인 : 레드 와인, 진, 꿀, 로즈힙 시럽, 계 피, 정 향, 오렌지 껍질. 준비된 각 부분에 신선한 레몬 조각을 넣으십시오.
프랑스 mulled 와인 : 레드 와인, 로즈마리, 아몬드, 레몬 오일. 높이가 긴 안경과 남부 지방에서는 오렌지 조각을 추가해야합니다.
Glogg
기준 : 과일과 베리 와인.
glögg 요리 기술은 mulled wine과 매우 흡사합니다. 한 가지 중요한 차이점이 있습니다. 두 번 가열하면 1 일 이상 가열이 가능하지만, mulled wine은 항상 즉시 마셔집니다.
Glegg 요리법에는 생강, 건포도, 아몬드, 계피, 정향 및 레몬과 같은 성분이 있습니다. 생강 빵에는 보통 음료가 제공됩니다. 그리고 두 번 가열하면 그 사이에 일시적으로 glögg 알콜이 증발하기 때문에 설탕과 강한 알코올 음료로 시럽을 넣는 것이 일반적입니다. 보통 보드카 또는 럼입니다.
요리 할 곳 : 인도, 영국, 독일, 프랑스, 미국 및 카리브해 제도.
펀치의 5 가지 마법 요소 : 럼, 차, 레몬, 설탕, 물. 식민지 시대에 인도에서 수출 된 간단한 조리법이 유럽 전역과 미국 전역에 빠르게 확산되었습니다.
펀치는 가족 식사를위한 완벽한 음료입니다. 그들은 그것을 강하게 만들지 못하고, 때로는 차게 마시고, 추가 성분을 첨가하여 적극적으로 실험합니다.
프랑스 펀치 : 브랜디, 녹차, 향신료, 멜론 조각, 딸기 및 바닐라.
독일 펀치 : 럼, 과일 주스 (사과), 향신료, 말린 과일 또는 열매 조각.
이국적인 카리브 커피 펀치 조리법
갓 양조 한 강한 커피에는 럼, 사탕 수수 설탕, 정향 나무 및 오렌지 향을 첨가하십시오.
함께 가열하고 유리에 변형시켜 휘핑 크림으로 장식하십시오.
그들이 요리하는 곳 : 영국, 스코틀랜드
기준 : 럼 또는 보드카.
Grog은 한때 우주선에서 럼주를 고갈시킨 가혹한 영국 선원의 우발적 인 발명품이며, 선장은 일대일 알코올로 희석하도록 명령했습니다. 선원들은 차가운 형태로 묽은 럼이 맛이 없어서 따뜻한 음료를 마 셨습니다.
Grog은 아마도 가장 금욕적인 겨울 칵테일이며, 동시에 가장 강합니다.
쇼코 베인
요리 할 곳 : 유럽, 북부, 중부 및 라틴 아메리카.
기준 : 럼주 또는 요새화 된 와인.
음료의 이름에서 알콜 칵테일을 매우 독창적으로 만드는 주성분은 초콜릿입니다. 고급 쿠바 럼은 핫 초콜렛과 혼합되고 고추로 맛을 낸 - 이것은 충격적인 요리법 중 하나입니다.
그리고 다음 쇼코 베인을 직접 만들려고 할 수 있습니다.
평소 밀크 초콜릿 바, 우유 한 잔, 강화 된 와인 한 병, 계피 (젓가락), 정향 싹과 후추 껍질 두 개를 가져갑니다.
첫째로, 포도주를 만드십시오 : 스튜 냄비에서 그것을 따르고, 향미료를 첨가하고 끓게 가져 오십시오. 원래 볼륨의 1/3까지 끓여야합니다. 다음 열 및 긴장에서 제거하십시오.
초콜렛을 비싸게하고, 스튜 냄비에있는 우유를 비싸고, 끓게 가져오고, 열을 감소시키고 휘저어 진 초콜렛을 터지십시오 그리고 비벼 진 초콜렛을 첨가하십시오. 그런 다음 여전히 혼합물을 휘저어 와인을 부어 라. 준비된 쇼 코바 인이 유리 내열 유리에 부어 뜨겁게 마셔.
그건 그렇고, 유럽에서는 초콜릿과 보드카와 비슷한 칵테일을 준비 중이며 "러시아 초콜릿"이라고 부릅니다. 그러나 우리는 겨울 동안 우리 자신의 독창적 인 음료가 있기 때문에 다른 사람의 서비스가 필요하지 않습니다.
Sbiten
기준 : 홉과 꿀.
러시아에서 꿀 음료에 관해서는 매우 오랜 시간 동안 알려져 왔습니다 : 그것은 1128 년의 연대기에 언급되어 있습니다. 뜨거운 꿀, 초본 주입 및 홉의 혼합물은 아래로 내리는 특별한 samovars에서 모든 박람회에 판매되었다. Sbiten의 행동은 어떤 서리에서든지 따뜻하게 해주고 기운을 북돋아주었습니다.
초본 주입의 구성은 St. John 's wort와 sage, 노련한 sbiten 후추와 생강을 포함했다. Sbiten은 효모 발효와 홉 첨가의 결과로 알코올 성분조차도 얻어지기 때문에 천연 산물로 남았습니다. 정식 요리법을 반복하는 것은 쉬운 일이 아니지만 오늘이 술은 개인 양조장에서 만들어집니다.
푸에르토 리코 코 시타
마지막으로 다른 칵테일 제조법을 공유합니다. 이 음료는 푸에르토 리코의 전통적인 크리스마스 칵테일이며 럼, 달걀 노른자, 코코넛 밀크, 농축 우유 및 향신료 (육두구, 계피, 정향 및 생강)로 만들어집니다. 일반적인 방법으로 준비해야합니다 : 럼을 물로 가열하고, 향신료와 첨가물을 따로 만들고 뜨거운 음료와 합치십시오.
섣달 그믐 날은 특별한 분위기를 조성합니다. 맛있는 감각으로 그것을 꾸미기를 게으르지 마십시오. 그리고 이번 겨울은 따뜻하고 맛있을 수도 있습니다!
집에서 뜨거운 알코올 음료
현재까지, 칵테일의 선택은 너무 커서 한 가지에 머물기가 어렵습니다.
그러므로 오늘의 주제는 뜨거운 알코올 음료에만 전념 할 것이며, 추운 날이나 추운 날에 좋아하는 향기와 맛을 즐길 수있을뿐만 아니라 놀라 울 정도로 빨리 데워지고 면역 기능 강화에 기여할 것입니다.
위의 것 외에도 원래의 맛과 매운 향기가 편안하고 따뜻한 분위기를 재현하여 직장에서 지친 하루를 보내고 휴식을 취하실 수 있습니다.
그래서 저는 뜨거운 알코올 음료의 간단한 조리법에 대해 알게 될 것입니다. 그 이름은 의심의 여지없이 있습니다.
뜨거운 알콜 조리법
Mulled 와인
겨울에는 생존하기 어려운 음료를 마시지 않는 한 빨리 향긋하고 환상적으로 맛있는 뜨거운 mulled 와인의 이미지가 즉시 내 머리 속에 나타납니다.
이 알코올은 자신을 준비하기가 쉽고 재료를 구매하기 위해 특별히 가게에 갈 필요가 없습니다. 이 술의 구성은 너무 단순해서 모든 구성 요소가 주방 캐비닛의 선반에있을 것입니다.
mulled 포도주의 특징은 재가열 될 때, 그것은 그것의 유익한 의약 재산 전부를 잃고 그것의 맛 및 향기로운 질을 완전하게 잃기 때문에, 작은 부분에서서만 준비 될 필요가있다이다.
구성 요소 목록
조리 과정
- 에나멜 냄비에 모든 향신료를 부어.
- 또한 정화수를 따르십시오.
- 혼합물을 끓인 다음 열에서 꺼내 10-13 분 동안 주입하도록하십시오.
- 주입 된 즙을 거즈 필터로 스트레칭하십시오. 필요한 경우, 절차를 두 번 반복하면, 향신료 조각이 액체에 완전히 빠져있는 것이 중요합니다.
- 여과 된 주입 물을 깨끗한 용기에 넣고 포도주와 알갱이 설탕을 넣습니다.
- 저열로 혼합물을 67-72 도의 온도로 가열하십시오. 액체를 끓이지 마라!
- 첫 번째 거품과 풍부한 증기가 나타나 자마자 열에서 음료수를 꺼내고 뚜껑을 덮고 10-13 분간 불어 넣습니다.
- 오랫동안 따뜻하게 유지할 수있는 안경이나 세라믹 컵에 뜨거운 mulled 와인을 붓습니다.
훌륭한 알코올 음료의 제 2 위는 수세기 동안 괴혈병을 앓고있는 여러 나라의 선원을 구해준 "grog-"입니다.
이 알코올은 온난화와 이완 작용에서 mulled 와인과 매우 유사합니다. 많은 요리사는 럼, 보드카 또는 다른 강한 알코올 대신 브랜디를 추가합니다. 솔직히 말하면 완성 된 음료의 맛을 손상시키지 않습니다.
또한 우유, 레몬 주스 또는 꿀이 포함되어있어 뜨거운 알코올을 건강에 더 유익하고 유익하게 만들 수 있습니다.
구성 요소 목록
조리 과정
- 에나멜 팬에 물을 붓고 끓으십시오.
- 별도의 접시에 감귤의 주스를 어떤 편리한 방법으로 쥐어 짜십시오.
- 화재를 최소한으로 줄이고 끓는 액체에 알코올을 얇게 흘려 보냅니다.
- 다음에 레몬 주스를 넣고 설탕을 넣고 잘 섞으십시오.
- 달콤한 성분이 액체에 완전히 녹을 때까지 약 3-5 분 동안 계속 저어 주면서 수제 알코올을 조리하십시오.
- 뜨거운 액체를 열에서 꺼내어 향신료를 담그십시오.
- 냄비에 뚜껑을 덮고 8-10 분 동안 알코올을 추출합니다.
- 면 필터를 통해 뜨거운 알코올을 부드럽게 걸러 내고 장시간 따뜻하게 유지할 수있는 두꺼운 벽이있는 안경에 부어줍니다.
- 우리는 작은 술에 뜨거운 음료를 마시지 만 빠른 속도로 차가워 질 때까지 마 십니다.
뜨거운 알콜 칵테일 조리법
또한 따뜻한 알콜 및 비 알코올 칵테일을 만드는 비밀을 공유하고 싶습니다. 그 요리법은 해마다 가족 책자를 채 웁니다.
칵테일 핫 골드
제시 한 뜨거운 혼합은 몇몇 유리한 이득으로 고명하다 : 추운 겨울 기간에서 잘 데우고, 격려 효력이 있고, 비타민 C의 자연적인 근원으로 면역성이있는 계획에 유리한 효력이있다.
아몬드 또는 감귤류의 향기가있는 술, 예를 들면, 그랑 마니 에르, 아마레토 또는 쿠앵 트로는 그것을 만들기에 이상적입니다. 제시된 비율을 관찰하면, 당신은 상당히 낮은 알코올 혼합을 얻습니다. 더 강한 칵테일을 맛보고 싶다면 알코올의 양을 늘리십시오.
간단한 뜨거운 와인 조리법
뜨거운 와인 (mulled wine)의 첫 번째 요리법은 고대 로마에서 나타나고, 중세 유럽의 주민들은 음료와 사랑에 빠졌습니다. 이제 유럽인들은 겨울철과 크리스마스 휴가를 위해 준비하고 있습니다. 러시아에서는 지금까지 멀 와인에 관해서는 알려진 바가 거의 없으며, 우리는 일반적으로 냉장 와인을 마 십니다. 그러나 여전히 제안 된 조리법 중 적어도 하나를 구현하는 것이 좋습니다. 맛을 즐기십시오.
Mulled 포도주 (독일에서 "불타는 포도주"로 번역 된)는 향미료 및 다른 성분의 추가에 뜨거운 (온난 한) 포도주의 기초로 준비되는 알콜 음료이다.
mulled 포도주의 준비를 위해 빨간 건조하고 반 건조한 포도주는 가장 적합하다. mulled 포도주의 구성에 럼 또는 브랜디가 추가되는 요리법이 있지만 맛은 특이하며 모두가 좋아하지는 않습니다. mulled 와인의 알코올 함량은 다를 수 있습니다. 예를 들어 독일에서는 핫 와인의 알코올 함량이 7 % 미만이어야합니다.
집에서 mulled 와인을 두 가지 방법으로 준비하십시오. 첫 번째 경우 물은 두 번째 음료수에 첨가됩니다.
물없는 뜨거운 와인 조리법
적포도주 (Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara 또는 이와 유사한 것이 가장 적합 함) 한 병 (0.7 l)을 내화 접시에 붓습니다. 그런 다음 와인에 말린 정향 6 마리, 검은 후추 5 종, 계피 1 잔, 육두구와 카 다몬을 넣습니다. 다음으로, 설탕 또는 꿀의 1 개 큰 스푼 및 반 레몬에서 짜내는 주스를 첨가하십시오.
음료는 때때로 향이 추가 될 때 형성되는 하얀 거품이 사라질 때까지 가열됩니다. 그런 다음 불을 끄고, 빻은 와인 자체를 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 주입합니다. 그 후, 그는 봉사 할 준비가되었습니다.
물로 만든 뜨거운 와인 레시피
1. 1 리터의 와인을 위해 150-200 ml의 물을 끓으십시오.
2. 첫 번째 조리법과 동일한 비율로 물에 향신료를 넣으십시오. 혼합물을 10 분간 끓인다.
3. 물을 식히고 레몬 주스와 설탕 (꿀)을 넣으십시오.
4. 물에 적포도주를 붓는다.
따로 과일과 함께 직접 만든 mulled 와인을 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 첫 번째 조리법에 따라 준비한 음료에 향료 외에 오렌지 1 사과 1 사과의 분쇄 펄프를 넣으십시오. 뜨거운 와인이 너무 두꺼운 것으로 밝혀지면 사과 주스, 벚꽃 리큐어 또는 끓인 물로 희석 할 수 있습니다.
감기에서 뜨거운 와인을 만드는 방법은 비디오에 나와 있습니다.
그것은 중요합니다! 모든 요리법에서, 끓인 와인을 끓여서는 안되며, 그렇지 않으면 알코올 증발로 인해 맛이 없어집니다. 또한 지상 향료를 추가 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 나중에 뜨거운 와인을 걸러 내야합니다.
고전적인 뜨거운 와인
나는 머그잔이나 키가 큰 안경에 mulled 와인을 제공하는 것이 좋습니다. 스낵 핫 와인은 과일, 초콜릿, 쿠키 또는 간식없이 마실 수 있습니다.
뜨거운 주류
춥고 습기가 차고 바깥 쪽이 추울 때는 술을 기본으로 뜨거운 음료를 준비해야합니다. 그들은 감기에서 보호하기 위해 따뜻하게 할 수 있습니다. 결국, mulled 와인, 펀치, grog, glogg, sbiten 그냥 맛있어요. 조리법 외에도 뜨거운 음료를 제공하기 위해 요리에 특별한주의를 기울여야합니다. 손잡이가없는 안경을 사용하지 마십시오. 두꺼운 유리, 다리 또는 단순한 원에서 안경을 가져옵니다.
피크닉은 음료없이 할 수 없습니다. 당신은 그저 살 수 있고 더 잘 요리 할 수 있습니다.
우리는 펀치의 무알콜 버전 - "킨더 펀치"를 마실 것을 제안합니다 -.
차가운 화이트 와인 한 잔 - 더운 여름날 더 좋을 수 있을까요? 그게 상쾌하니?
구성에서,이 펀치는 mulled 포도주를 닮는다. 그러나 그들 사이에 커다란 차이가 있습니다 : 에너지 비용.
우아한 펀치 핑크 스파클링 및 열매입니다. 전혀 "취해"는 아니지만 상쾌하고 상쾌합니다..
12 월에 대부분의 사람들의 삶을 묘사 할 수 있다면 그것은 한마디가 될 것입니다.
mulled 와인은 세 가지 긍정적 인 자질이 있습니다. 첫째, 맛있습니다. 둘째, 추위에 따뜻해집니다.
흡연은 오늘날 유행하는 추세입니다. 모든 것을 연기하십시오 : 닭고기, 생선, 고기, 야채. 우리는
좋은 회사에서 뜨거운 mulled 와인을 마시는 것이 더 좋을 수 있습니까?
와인과 향신료의 힌트와 함께 육즙이있는 극적으로 향긋한 배는 부자가되었습니다.
Mulled 한 와인은 겨울을위한 온난화 음료의 훌륭한 버전이었고, 앞으로도 계속 될 것입니다. 그리고 그의 요리법.
겨울 바 메뉴 kraft-burger-bar "Lucky Luciano"의 요리법
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전문가들의 손에있는 사용 가능하고 잘 알려진 성분은 훌륭한 음료가됩니다.
지금까지 mulled 와인은 전세계 많은 국가에서 꽤 유명합니다. 전통적으로.
이것은 확실히 요리의 새로운 단어입니다. 우리는
홍콩에서 며칠간, 특히 잡지에 출연 한 스타 바텐더 리키 리우 (Ricky Liu).
겨울 저녁에 이상적입니다 : 우리는 뜨거운 알코올 음료를 준비합니다.
뜨거운 주류는 알코올을 가열하고 향료, 향신료, 딸기 및 과일을 추가하여 준비합니다. 이 음료는 보온 효과가 있으므로 추운 계절에 사용하기에 더 적합하지 않습니다.
특수 기능
가열 된 알코올을 원료로 한 음료는 고대 로마 시대부터 그 역사가 있습니다. 그 당시 유명했던 요리 Apits는 오늘날 포도주로 알려진 "불타는 와인"을 만들었습니다.
그러나 영어 선원들 사이에서 grog는 인기를 얻었습니다 - 럼주를 기반으로 한 음료. 그는 온난화 효과가 있었고 차가운 바다 바람을 피하는 것으로부터 구했습니다.
물론, 그 이후로, 뜨거운 주류에 대한 제조법이 크게 바뀌 었습니다. 그러나 준비 과정과 원칙은 동일하게 유지되었습니다.
뜨거운 알콜 칵테일의 긍정적 인 특성이 차가운 칵테일의 긍정적 인 특성보다 약간 높다는 점은 주목할 만합니다.
- 그들은 온난화 및 항 염증 효과가 있습니다.
- 가열 과정에서 알코올이 증발되어 알코올이 신체에 미치는 부정적인 영향을 현저히 감소시킵니다.
- 나물, 장과, 과일 및 꿀은 몸에 유익한 효력이 있고, 향미료는 혈액 순환에 긍정적 인 효력이있다.
그러나, 그것은 부정적인면과 언급되어야한다. 첫째, 가열 된 저품질 알코올은 심각한 식중독을 일으킬 수 있습니다. 둘째, 뜨거운 알코올 음료를 자주 사용하면 빠르게 중독되어 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다. 이와 관련하여 의사는 드문 경우에 뜨거운 알코올을 마시는 것이 좋습니다.
그것은 중요합니다! 심혈관 질환자에게 뜨거운 음료를 사용하는 것이 좋습니다.
칵테일 이름 및 설명
전 세계적으로 알코올 함량이 가장 높은 인기 음료는 grog, mulled wine 및 punch입니다. 함께 그들은 소위 "빅 3"을 구성합니다. 그러나 다른 잘 알려진 온난화 음료도 있습니다.
Mulled 와인
음료의 기본은 마른 레드 와인입니다. 일부 유럽 국가에서는 건조한 흰색 또는 반 건조 와인으로 만든 mulled 와인 요리를 환영합니다. 동시에 음료 조리법은 매우 다양합니다. mulled 포도주에있는 각 국가에서 다른 무언가를 추가하십시오.
예를 들어, 영국에서는 와인이 진과 함께 섞여 있습니다. 그리고 독일에서는 mulled 와인의 품질에 대한 특정 요구 사항이 있습니다 - 강도가 7 % 미만일 수 없습니다. 향신료, 계피, 꿀, 말린 과일, 설탕, 심지어 리큐어를 음료에 첨가 할 수 있습니다.
기능! 으깬 와인은 끓일 수 없습니다. 이상적으로 음료는 저온에서 가열해야합니다. 요리를 마친 후 따뜻한 스토브 위에 1 시간 동안 두어 주입합니다.
grog의 발명의 역사는 망각으로 빠져 들었습니다. 그러나 그의 조상은 영어 선원으로 알려져 있습니다. 나중에 음료는 영국에서 유럽으로 퍼졌고 다른 대륙으로 옮겨졌습니다.
grog의 고전적인 구성에는 반드시 럼, 꿀, 차, 정향, 계피 및 생강이 포함됩니다. 강렬한 매운 맛과 아로마가 따뜻함을 감싸며 추운 겨울 저녁 동안 완벽하게 따뜻해집니다.
펀치의 근원에 대한 공통적 인 판본은 그의 요리법이 영어 선원들에 의해 먼 1552 년 인도에서 추출되었다고 주장한다. 18 세기에 펀치는 특히 러시아의 열린 공간에서 인기를 얻었습니다. 즐겁고 유쾌한 회사에서 펀치를 마시는 것을 의미하는 "펀치"라는 특수 단어도 만들어졌습니다.
재미있는 "punch"라는 단어는 힌디어 언어에서 왔으며 "5"로 번역됩니다. 이것은 럼, 차, 물, 레몬 주스 및 설탕의 구성 요소의 수에 해당합니다.
오늘 펀치 조리법의 거대한 숫자가 있습니다. 그러나 준비의 주요 특징은 변하지 않습니다 : 알코올은 60 ° -70 °로 가열되어야합니다. 꿀은 종종 설탕 대신에 사용됩니다. 클래식 레시피에는 필요하지 않지만 계피도 선택적으로 첨가됩니다.
음료는 영국 출신입니다. 초기에는 칼바도, 생강, 사과 주스 등 3 가지 성분 만이 포함되었습니다. 음료는 주로 휴일에 술에 취해 장식 된 안경에 쏟아 부었다.
나중에 사과주를 마시는 전통은 미국 전역에 퍼져 나갔다. 요즘에는 과일 (배와 사과)과 다양한 향신료가 사이다에 첨가됩니다.
기능! 완벽하게 조리 된 사이다는 60 °에서 70 ° 사이의 온도를 가져야합니다.
크 램 반불 라
18 세기 리투아니아 대공국에서는 원래 이름 Krambambulya로 뜨거운 음료가 발명되었습니다. 그 향신료는 특별히 인도에서 가져 왔습니다. 벨로루 시어 버전이 21 세기 초반에만 인기를 얻은 것은 주목할만한 사실입니다.
컴포지션 krambambulya에는 보드카, 꿀 및 향료가 포함됩니다. 음료는 급속하게 취하게하는 효력이있다, 그래서 그것을주의 깊게 마시는 것이 추천된다.
따뜻한 맥주
이 술은 체코와 폴란드에서 매우 인기가 있습니다. 그러나, 그것의 특정한 맛이 모두가 좋아할 수있는 것은 아니다. 뜨거운 맥주에는 종종 설탕, 정향과 계피, 달걀 노른자가 첨가됩니다. 설탕은 꿀로 대체 될 수 있습니다. 음료는 혈액을 빠르게 따뜻하게하고 가속시켜 추위로부터 보호합니다.
조리법 목록
가정에서 많은 뜨거운 음료를 준비 할 수 있습니다. 추운 겨울 저녁에 우호적 인 파티를 다양화할 수 있으며 모든 사람들에게 독창적 인 요리법을 알려줍니다.
수도원 mulled 와인
작곡 :
- 드라이 레드 와인 - 1 리터;
- 꿀 - 4 큰술;
- 오렌지색 - 1 개;
- 레몬 - 1 개;
- 계피 - 꼬집음;
- 카네이션 -10 봉오리;
- 카 다 몬 및 육 두 구 - 핀치에.
요리 :
- 감귤류를 껍질을 벗기지 않고 얇게 썬다.
- 와인을 용기에 담아 작은 불을 댑니다.
- 끓이지 않고 모든 재료와 열을 따르십시오.
- 음료가 거의 끓으면 열을 끄십시오.
- mulled 포도주가 주입 될 때까지 1-2 시간을 기다리십시오.
- 향신료와 과일 안경을 부어.
애플 사이더
구성 요소 :
- Apple - 1 pc;
- 사과 사과주 -1 l;
- 카네이션 - 6 봉오리;
- 계피 - 맛에;
- 여보 - 4 큰술.
요리 :
- 사이다를 스튜 냄비에 부어 향신료와 꿀을 첨가하십시오.
- 저온에서 끓이지 않고 10 분간 익히십시오.
- Apple은 껍질을 벗기지 않고 씨앗과 핵심을 제거합니다.
- 작은 조각으로 자르고 사이다에 첨가하십시오.
- 사과가 부드러워 질 때까지 저열로 요리하십시오.
- 다음 컵으로 따르고 열의 모양으로 테이블에 봉사하십시오.
차 펀치
작곡 :
- 빨간 테이블 와인 - 0.5 l;
- 마른 홍차 - 8 tsp;
- 물 - 5 st;
- 설탕 - 100g;
- 향신료 - 맛.
요리 :
- 차 양조 4 큰술. 끓는 물, 주장하고 스트레인.
- 생성 된 조성물을 조리 용기에 부어 와인을 넣고 70 °로 가열합니다.
- 1 큰술을 섞는다. 설탕과 향신료와 물.
- 선택적으로 약간의 감귤류 껍질을 추가 할 수 있습니다.
- 이 모든 것을 3 분간 끓여서 와인에 변형 시키면 와인에 더해진다.
- 약동하고 컵에 붓는다.
- 펀치는 뜨거운 술에 취해 있어야합니다.
음주에 대한 팁
뜨거운 주류를 마실 때 가장 중요한 것은 그 조치를 준수하는 것입니다. 습관에서 "온난화"를 돌이켜 무의식적으로 알코올에 의존 할 수 있습니다.
또한, 다음 팁을 듣는 것이 좋습니다.
- 따뜻한 음식을 오래 머무르게하기 위해 두꺼운 벽이나 유리가있는 머그잔에 음료를 부어 넣습니다.
- 음료의 아로마와 맛을 즐기기 위해서 작은 술에 뜨거운 술을 마셔야합니다.
- 음료에 추가로 과자, 아이스크림, 과일 또는 단단한 치즈를 제공 할 수 있습니다.
- 냉각 된 음료를 따뜻하게하는 것은 권장하지 않습니다. 맛과 유용성을 잃을 것입니다.
- 뜨거운 주류를 제공하기위한 최적의 온도 범위는 60 °에서 70 ° 사이입니다.
- 빨대를 통해 뜨거운 음료를 마시는 것은 권장되지 않습니다. - 이로 인해 급속한 중독으로 이어질 것입니다.
결론
뜨거운 알코올 음료는 추운 계절에 훌륭한 보온제입니다. 요리 할 때 종종 향신료와 향신료, 과일, 딸기 및 꿀을 사용했습니다. 그러나, 뜨거운 알코올에 관여하지 말았어야, 그렇지 않으면 알코올 중독으로 이어질 수 있습니다.
mulled 포도주에서 scrabambuli에 : 겨울 저녁에서 워밍업하는 7 가지의 방법
창 밖에서는 차가워지며 피는 바람이 불고 춥고 차가운 담요에 머리를 감싸고 싶습니다. 집에 있고, 유리 덩어리를보고, 춤추는 눈송이를 보며, 열대 지방의 향기를 맛보고, 끓인 와인을 한 모금 마셔야합니다.
어둡고 서리가 내린 달에 "겨울"뜨거운 음료는 매우 도움이 될 것이며, 그들은 당신의 집에 따뜻함과 축하를 가져올 것입니다. 그들의 온난화 특성은 온도뿐만 아니라 성분을 구성하는 향신료의 특성에 의해서도 발생합니다.
의심의 여지없이, 인기있는 지도자는 따뜻한 알코올 칵테일의 "큰 세": mulled 와인, grog 및 펀치.
Mulled 와인
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집이나 나라에서, 벽난로 옆 거실에서, 심지어 겸손한 부엌에서, 사랑하는 친구와 함께, 서두르지 않는 대화와 뜨거운 향이 나는 맛의 와인 한 잔을 보내십시오 - 겨울에는 추위보다 더 푸석 할 것입니다.
포도주를 마시는 전통은 유럽에서 왔으며 16 세기에 요리 책에 claret과 burgundy의 향신료가 함유 된 뜨거운 음료를 만들기위한 요리법이 나왔습니다. 빅토리아 시대의 영국에서는 온난화 칵테일도 존경 받았다. 현대의 멀 와인의 아날로그 인 "네가스 (Negus)"는 어린이 파티에서도 제공되었다.
그 이름 자체는 뜨겁고 빛나는 와인 인 독일의 "gluhende Wein"에서 비롯된 것입니다. 독일에서는 규정에 따라이 음료의 강도가 적어도 7 % 이상이어야합니다.
Mulled 포도주는 일반적으로 설탕과 향료와 함께 적포도주로 만들어집니다. 때때로 그들은 럼, 브랜디, 리큐어를 더 세련된 풍미와 적절한 힘을주기 위해 추가합니다.
우리는 당신에게 과일, 브랜디, 꿀이있는 버전을 제공합니다.
마른 적포도주 750 ml;
카네이션 6 봉오리;
강판 된 육두구 (핀치).
계피 스틱 2 개
5 allspice 후추
생강 뿌리 건조
브랜디 50-70 ml
터어키에있는 양념으로 물을 2 분간 끓인 다음 접시 또는 뚜껑으로 덮어 15 분 동안 끓이십시오. 향신료가 향기와 향신료를 완전히 버릴 수있게하는 것은이 조리 절차입니다.
사과와 오렌지를 얇게 자르고 풍성한 두꺼운 냄비에 넣고 와인을 넣고 꿀을 넣고 서서히 약 80도까지 가열합니다. 코냑 추가. 그런 다음 천천히 향료를 주입하고 재가열하십시오. 그러나 어떤 경우에도 와인을 끓일 수 없습니다!
뜨거운 오렌지 슬라이스 garnished 봉사하십시오. 봉사하기 전에 음료를 변형시키고 필요에 따라 과일을 따로 첨가 할 수 있습니다. 스낵으로 mulled 와인은 쿠키 또는 파이에 가장 적합합니다.
멀 와인을 만드는 기본 규칙을 기억하는 것이 중요합니다.
1. 와인은 끓여서는 안되며, 그렇지 않으면 맛과 향기가 완전히 회복되지 않습니다.
2. 열매를 마시는 와인이 천천히 갈수록 풍미가 풍성 해집니다.
3. 에나멜웨어 요리에 최적.
4. 와인에 끓는 물을 부을 수 없으며, 맛을 손상시키고 음료의 가치를 떨어 뜨립니다.
5. Mulled 포도주는 더위에 마시기 좋은이며, 더위와 음료의 독특한 향기를 오래 유지하는 세라믹 컵에서 선호된다.
6. 향신료는 조심스럽게 추가해야합니다. 과다 복용을 삼가하십시오. 과포화를 허용하는 것보다 적게 첨가하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 음료를 망칠 것입니다.
7. 음료가 차가 우면 차갑게 마시는 것이 좋지만 다시 데우지 마십시오. 맛이 손상됩니다.
와인의 선택은 요리법과 취향에 달려 있지만, 레드 드라이 와인이 가장 많이 사용됩니다. mulled 포도주의 준비에서 당신은 조리법을 바꾸어서 끝없이 환상 할 수있다. 물을 주스로 바꾸고 말린 과일, 카 다몬, 바닐라, 사프란, 고수풀, 스타 아니스, 베이 리프, 리큐어 및 기타 알콜 음료를 넣으십시오. 모든 것이 당신 손에 있습니다!
Grog
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이 음료의 출현에 대한 믿을만한 역사가 망각으로 빠져들고 시간의 먼지로 덮여있었습니다. 그러나 많은 아름다운 전설이 있으며, 그들은 항상 선원과 관련이 있습니다.
가장 인기있는 것은 18 세기 중반에 선원 럼에게 물로 희석 된 넬슨 버논 (Nelson Vernon)에 관한 이야기입니다. "거룩한 바다 배급"의 그런 신성 모독을 위해, 그의 망토 "그레그렘"(영어 그루터기 외투에서)로 참여하지 않는 제독은 찌르는 닉네임 Old Grog를 받았다.
선원들은 희석 된 럼의 맛을 개선하기 위해 설탕, 레몬을 넣고 가열했습니다. 그리고 얼마 후, 제독의 이름을 따서 명명 된 그 술은 그와 사랑에 빠지게되었습니다.
영국에서 grog는 다른 유럽 국가로 이주한 후 바다 건너 북미 및 호주로 이주했습니다. 각 지역마다 특별한 재료가 추가되었으므로 오늘 우리는이 음료에 대한 수많은 요리법을 가지고 있습니다. 우리는 향신료와 함께 옵션을 제공합니다.
4 후추
3 검은 후추
스타 아니스 6 마리
계피와 육두구 - 나이프 끝에
물을 끓여 차를 끓여서 향신료를 넣으십시오. 5-7 분 후, 천천히 럼주에 부은 다음 80도까지 재가열하고 열을 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 그로 글이 10 분 동안 주입 된 후, 큰 잔에 부어서 레몬으로 장식 한 뜨거운 것을 제공하십시오.
핫 펀치
불 같은 음료가된다.
영원한 영원한 상징
모든 것을 성취 할 수있는 것
콜이 원해, 친구!
(실러, L. Ginzburg 번역)
강력한 음료 펀치의 "빅 3"중 최초로 태어난 것으로 믿어집니다.
세계에서 가장 권위있는 요리 책인 Larousse Gastronomique에 따르면, 펀치 조리법은 1552 년 인도의 영국 선원들이 얻었습니다. 필수 재료의 수에 따라 단어 자체가 힌두어로 '힌디어'의 'pantscha'에서 파생 된 것으로 널리 알려져 있습니다. 차 / 물, 럼, 과일 주스, 설탕 및 향료.
유럽으로 이주한이 술은 대단한 인기를 얻었고, 평소처럼 조리법이 수정되기 시작했습니다. 그래서 에일 맥주와 함께 춥고 따끈 따끈한 펀치, 우유, 커피, 불이있었습니다. 셀 수 없습니다. 겨울과 가을에 가장 무도회에 공을 던지는 것이 관행입니다. 러시아에서는 18 세기에 쾌활한 회사에서 술을 마시는 것을 의미하는 "펀치 (punch)"라는 동사가 등장했습니다.
우리가 오늘 펀치를 저녁의 주인공으로 만들고 펀치의 전통을 되살리는 것을 막을 수있는 것은 무엇입니까?
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오렌지와 레몬으로 펀치
0.75 리터의 드라이 화이트 와인
8 개의 카네이션 봉오리
계피 스틱 2 개
½ tsp 육두구
레몬과 오렌지를 잘라 내고 주스를 짠다. 마른 화이트 와인, 설탕, 계피, 육두구, 정향을 주스에 넣고 잘 섞는다. 혼합물을 약 1 시간 동안 주입시킨다. 그런 다음 혼합물을 가열하고 뜨거운 물과 럼을 넣으십시오. 준비 펀치 믹스와 오렌지 또는 레몬으로 장식 된 서클에서 뜨겁다. 이상적으로, 펀치는 손님이 작은 원에있는 절묘한 음료를 특종 할 큰 사발에서 봉사되어야한다.
Punch는 대형 컨테이너에서 준비된 과일 기반 칵테일의 보편적 인 이름입니다. 당신이 펀치를위한 조리법을 찾는 경우에, 알콜과 무 알코올 음료의 다양한 혼합물을위한 믿을 수없는 선택권을 찾아 낼 것이다. 그래서 mulled 와인과 grog, 그리고 아래에 언급 된 칵테일의 일부는 "주제에 유사"로 간주 될 수 펀치로 계산됩니다. 그러나 토론 될 음료는 원산지에 대한 개인적인 전설이 없어도 별도의 발표가 필요합니다.
뜨거운 사과주
1 성급 호텔
계피 스틱 2 개
6 카네이션 봉오리
1 리터 사과 사이다
사이다를 큰 냄비에 부어 꿀과 향신료를 넣으십시오. 낮은 열에 비등하지 않고 10 분간 가열하십시오.
껍질을 벗기지 않은 사과를 넣고 사과를 더럽 히고 사과가 부드러워 질 때까지 가열합니다. 컵이나 안경에 붓고 따뜻하게하십시오.
토디
Toddy는 XVIII 세기에, 특히 위스키 또는 럼주의 맛이 너무 날카로운 여성들을 위해 제작되었다고 믿어집니다.
"toddy"라는 이름 자체는 아마도 발효 된 야자 쥬스의 인디안 음료의 이름에서 따온 것입니다. 이 용어는 East India Company 당시 스코틀랜드에 소개되었습니다.
계피 스틱 1 개
6 카네이션 봉오리
장식용 레몬 껍질
½ tsp 육두구
꿀을 넣을 수있는 용량에 레몬 주스 위스키를 부어 넣으십시오. 따로 차를 양념과 함께 끓여서 10-15 분 동안 고집을 부으며 액체를 팬에 붓습니다. 약동하고 70도까지 가열하여 뜨거워 지십시오.
브랜디 핫 초콜릿
50 g의 어두운 슬랩 초콜릿 (70 % 이상)
1 큰술 내가 가루 설탕
계피 스틱 1 개
신선하게 끓인 뜨거운 커피 300 ml
오렌지 껍질 장식
두꺼운 바닥을 가진 스튜 냄비에있는 초콜렛, 우유, 설탕 및 계피를 가열하십시오. 끊임없이 끓여서 끓여서 가져 오십시오. 열에서 제거하고 갓 양조 한 커피와 브랜디를 더합니다. 계피 스틱 가져와. 높은 내열성 안경에서 봉사하십시오.
크 램 반불 라
특이한 이름을 가진이 오래 된 강한 음료는 대략 XVIII 세기에 리투아니아 대공국에 나타났습니다. 그를 향한 향신료는 인도에서 수입되었습니다.
혁명 이전 시대에 보드카, 꿀, 향신료의 벨로루시 조리법이 존재했지만 2000 년대에만 음료가 인기를 얻은 것으로 알려져 있습니다. 이제는 벨로루시의 많은 레스토랑에서 제공됩니다.
오늘날 모든 향신료를 사용할 수 있으므로 집에서 crambambula를 쉽게 만들 수 있습니다.
6 개 세트 검은 후추
3 개 세트 딸기
냄비에 물과 보드카 2 잔을 붓는다. 정향과 육두구를 자르고 육두구를 넣고 계피를 넣고 스튜 냄비에 따르십시오. 혼합물을 끓여서 10 분 동안 요리하십시오. 나머지 보드카, 검정 및 딸기 완두콩과 꿀을 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 담그십시오. krambambula를 변형시키고 원심 탈수 장치에서 봉사하고, 작은 유리에 부어 라.
바 렝카
Varenukha는 16 세기부터 레프트 뱅크 우크라이나에서 흔히 볼 수있는 알콜 음료입니다. 그것은 보드카 또는 월계수 나무, 꿀, 사과, 배, 자두, 체리 및 향신료로 준비됩니다.
얻은 pervak (가공의 첫 번째 단계에서 moonshine)을 철 냄비에 붓고 다양한 허브, 과일, 꿀을 첨가합니다. 그 후, 철 냄비는 뚜껑 (또는 반죽 - 뚜껑처럼)으로 닫히고 오븐에 넣습니다. 반죽이 구워 질 때, 철은 제거되고 varenuha는 준비되어있다.
Varenukha의 퇴적물은 "말에게"라는 표현이 나온 전투에서받은 말의 상처를 치료하는 데 사용되었습니다. 오늘날, Varenukha는 할머니에게서 Cherkasy 지역에서 구입할 수 있습니다. 할머니는 오래된 세대의 요리법을 알고 있습니다.
Mikhail Bulgakov의 소설 'The Master'와 'Margarita'의 등장 인물 중 한 명은 저자로부터 Varenukha라는 이름을 얻었다. 주인공은 간결함과 욕망이 돋보이게 구별되었습니다. 이 소설에서 그는 일시적으로 뱀파이어가되어 울 랜드의 후계자가됩니다.
기억하세요, 향신료와 관련된 모든 것은 명확한 조리법과 복용량을 가지고 있지 않아 창조성을위한 범위를 열어줍니다.
당신은 당신의 "서명"음료 조리법을 찾을 때까지 일부 성분을 다른 성분으로 첨가하거나 대체하여 향신료의 비율과 성분을 변화시킴으로써 끝없이 실험 할 수 있습니다.
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10 가지 최고의 알코올 및 무알콜 음료 : 조리법
눈이 내렸다. 차갑고 도로를 덮었습니다. 이제 친구들을 끌어 내서 사교 모임을 가질 수있는 유일한 장소는 맛있는 온난화 음료를 제공하는 곳입니다. 그러나 여러 식당으로의 여행에 예산을 낭비하지 않기 위해 나는 가정에서 이러한 온난화 음료 (알코올 및 비 알코올)를 준비하는 더 좋은 방법을 발견했습니다. 그리고 그것을하는 방법, 요리의 비밀, 나는 지금 공유 할 준비가되어 있습니다!
그래서, 10 가지 최고의 겨울 온난화 청량 음료와 조리법에 대한 나의 목록에.
1. 핫 초콜릿
조리법 만들기 :
1/2 리터의 우유를 끓여서 2 티스푼의 설탕과 다크 초콜릿 슬랩을 넣고 조각으로 나눠서 뜨거운 우유에 완전히 녹입니다.
2. 액체 슈 투델 칵테일
조리법 만들기 :
함께 섞어서 끓이지 않고 끓인 사과 사과 주스, 한 두 개의 석회 조각과 계피 맛을 낸 시럽 25 ml를가합니다. 칵테일은 녹색 사과 조각으로 장식 된 키 큰 유리에서 봉사한다.
3. 오렌지 크랜베리 펀치
조리법 만들기 :
함께 섞어 주황색 3 컵과 크랜베리 주스 3 컵, 물 ¾ 컵, 마른 계피 ½ 스푼, 빻은 생강 ½ 스푼, 약간의 육두구. 펀치가 끓으 자마자 저열로 5 분간 더 끓으십시오. 칵테일은 냉동 크랜베리, 민트 잎 및 주황색 조각으로 장식 된 유리 머그잔으로 제공됩니다.
4. 무알콜 딸기 칵테일 "모히토"
조리법 만들기 :
페퍼민트 10g과 석회 2 조각을 넣고 20ml를 더합니다. 박하 시럽 및 딸기 퓌레, 물 150ml. 끓을 때까지 혼합물을 가열한다. 칵테일을 쫄바닥으로 스트레인하십시오. 칵테일은 민트 잎으로 장식 된 유리에서 제공됩니다.
5. Sbiten
조리법 만들기 :
물 5 리터를 끓인 다음 천천히 물 500g과 설탕 시럽 700g을 넣고 향료 (박하, 계피, 정향 등)를 첨가하십시오. 혼합물을 30 분간 끓인다. 차와 같은 큰 차 한잔에 제공됩니다.
6. 곱슬 곱슬 한 와인
조리법 만들기 :
열, 끓이지 않는 (전제 조건!) 빨간 건조한 와인, 맛, 정향, 육두구, 계피와 설탕 큰 스푼을 더하십시오.
7. Grog
조리법 만들기 :
1 - 2 잔의 물을 끓여서 동일한 양의 보드카 (브랜디 또는 럼을 맛을 대신 할 수 있음)와 설탕 200g을 더합니다. 저열로 5 분간 끓으십시오. 결과 혼합물에 팽팽하고 강한 차와 가열 된 보드카 한 병을 넣으십시오. 약동하고 즐기십시오!
8. 럼 핫 초콜릿
조리법 만들기 :
럼 25ml와 뜨겁게 갓 양조 한 코코아 125ml를 섞은 다음 칵테일을 강판에 담은 초콜릿과 휘핑 크림으로 장식하십시오.
9. 사과주
조리법 만들기 :
작은 사과 쥬스 1 리터, 2 ~ 3 개의 오렌지 주스, 2 개의 정향 싹, 2 개의 베이 잎, 1 개의 오렌지 조각, 꿀 큰 스푼으로 2 분 정도 끓으십시오. 섬기고, 거즈를 통해 미리 긴장을 풀어줍니다.
10. 펀치
조리법 만들기 :
럼 0.5 l, 코냑 300 ml, 팅크 300 ml, 온수 0.7 l, 6 레몬 주스, 물에 녹아있는 설탕 100 ml, 강판 생강 큰 스푼. 결과로 나온 칵테일은 강판으로 만든 육두구를 뿌릴 수 있습니다.
그리고 가장 중요한 것은 아프지 말고! 맛을 더한 온난화 음료를 마시 며 집에서 즐거운 시간을 보내십시오!
mulled wine을 마시는 방법 - hot wine을 마시는 법칙
가을에 비관론자들은 겨울 얼음과 차가운 바람에 비누와 비타민 D 결핍증만을 볼 수 있습니다. 우리는 가정에서 친숙한 모임으로이 계절을 연상시킵니다 : 우리는 우리 자신의 손으로 준비한 따뜻한 와인을 마시고, 몸을 따뜻하게하며 최신 뉴스를 토론합니다.
자연 건조 와인 - 영양소 저장실. 습관적으로, 우리는 향기와 알코올 성분에 대해서만 기억합니다. 그러나 우리가 추위에 서 있거나 거리의 뼈에 얼어 붙는다면, 우리는 와인을 섞은 와인에 대한 뜨거운 해석을 상기합니다.
"불타는 와인"은 항 바이러스 및 항균 작용이 뛰어납니다. mulled 와인의 치료 속성은 적당한 소비와 함께 나타납니다. mulled 포도주를 마시는 방법 및 그것의 이득 사이 선을 결정하고 오늘 대화를 해치는 방법.
mulled 와인을 마시는 방법?
겨울에는 브랜디가 든 커피, 럼주가 든 핫 초콜렛, 또는 적포도주를 기조로 한 곱슬 곱슬 한 와인 등 더 강하고 포화 된 향이 나는 음료를 안경에 채 웁니다.
멀 와인을 따뜻하게 할 수 있습니까?
멀린 와인은 준비 직후에 마셔졌으며, 향료로 와인을 다시 데울 수는 없습니다. 냉각 된 칵테일은 실수로 끓인 것처럼, 맛, 향기, 힘 및 유익한 특성을 돌이킬 수 없게 잃어 버립니다.
mulled 와인을 마시는 방법 - 뜨겁거나, 따뜻하거나, 추운가요?
독일 소믈리에 (Sommeliers)는 확실한 답을 준다.
"Mulled 와인은 요리 직후에 뜨거운 술에 취해있다! 뜨거운 음료가 컵에 부어지면 와인의 향신료가 내화를 불에 태우고 면역력을 높이고 계절성 블루스를 제거합니다. mulled 포도주를 냉각하게하십시오 - 강포 대신에 신 포도주를 얻으십시오, 알콜 노출에서 저장. "
mulled wine을 마시기 전에 무엇을해야합니까?
- 미리 섞은 와인에 대한 기성 세트의 유혹에 빠지지 마십시오. 냄새와 맛이 나 빠지게됩니다. mulled 포도주를위한 모든 성분 (계피 지팡이, 주황색, 정향 싹, 육두구, 생강, 등등)는 따로 따로 삽니다.
- 집에서 마른 적포도주 (그루지야의 "Saperavi"또는 Crimean "Cabernet")를 에나멜 팬에 부어 넣습니다. 향신료, 설탕, 오렌지 및 스푼의 몇 숟가락을 추가하십시오.
- mulled 포도주 종기가 올 때까지 기다리지 말라. 조심 : 와인 표면에 작은 거품이 나타나면 매우 뜨거워 지므로 열을 끄십시오.
- 필터를 일찍 처리하십시오. 먼저, 음료가 10 분 동안 서있게하십시오. 정해진 시간이 경과 한 후, 익은 와인을 체를 통해 주전자에 부어 안경 (컵, 유리)에 부어 넣습니다.
mulled 와인을 마시는 방법 - 빨리 또는 천천히?
알콜 성 및 비 알콜 성 mulled 포도주는 모두 천천히, 조심스럽게 그리고 작은 술에 취해 있습니다. 첫째로, 그들은 뜨거운 증기를들이 마시고, 그 다음에 만, 사이 핑 (siping) 후에 매운 맛의 깊이를 즐긴다.
어떤 온도에서 포도주를 마셔야합니까?
흐름 온도는 약 70도입니다.
준비된 mulled 포도주를 저장하는 방법?
손님이 도착하기 전에 뜨거운 와인을 골고루 저장하고 보온병을 사용할 수 있습니다. 보온병에 이미 감귤류에서 부어 부어 있습니다. 오렌지, 레몬 또는 귤으로 된 와인을 제거하지 않으면 불쾌하게 쓴 맛이납니다.
mulled 와인의 유통 기한?
보온병에있는 흰색 또는 빨간색 멀 와인의 보관 기간은 제한되어 있습니다. 2 시간 후, 와인의 맛이 왜곡되고 "질식 할 것"입니다.
어느 mulled 포도주의 더 나은가?
보온병 대신 엎 지름이없는 뚜껑이 달린 열 컵이 자주 사용됩니다. 금속 낯짝에는 이중벽이 있습니다. 그런 식기의 외벽은 가열되거나 타지 않으며 내벽은 열을 잘 유지합니다. 보온병 컵에서 mulled 와인을 마시는 것은 매우 즐겁습니다 - 와인은 오랫동안 시원하지 않습니다.
열정적 인 알코올 중독 칵테일 중에서 가장 민주적 인 것을 사용하기위한 엄격하고 빠른 규칙은 없습니다. mulled 포도주가 집에서 양조되는 경우에, 이미 거기있는 접시에서 그것을 마 십니다. 그들이 편안함을 느끼기를 원한다면, 그들은 손잡이가있는 고품질의 유리 잔 (라떼와 같은)이나 다량의 세라믹 머그잔을 미리 구입하십시오. 마지막으로 mulled 포도주에서 더 오랫동안 온난하게 남아 있고 동일한, 엄청난 정취를 창조한다.
한 번에 mulled 와인을 마실 수 있습니까?
주의! 그들은 저체온 후 감칠맛 나는 와인을 마시 며, 감기를 예방하고 독감을 치료할 수있는 방법으로 사용합니다. 예, 가벼운 감기로 밤에는 따뜻한 mulled 와인 잔을 마실 수 있지만 온도가 매우 높으면 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
멀린 와인은 항생제 치료를받는 임산부, 어린이에게 취해서는 안됩니다.
기온이 내려가는 직전에는 바람직하지 않습니다. 칵테일의 일부인 알코올, 꿀, 생강은 몸을 따뜻하게하고 내부 힘을 회복 시키지만 서리와 만날 준비는하지 마십시오. 따뜻한 음료로 몸을 따뜻하게하는 것은 보이지 않는 공격을받습니다. 추위에서 알코올로 넓혀진 혈관은 심하게 좁아집니다. 아직 집에 있던 더위의 물결은 한 잔의 와인을 마신 후 편한 몸으로 부드럽게 퍼지고, 오한과 떨림으로 빠르게 대체됩니다.
밖에 겨울에 mulled 와인을 마시는 방법?
야외에서 mulled 와인을 준비하고 추가로 마시는 것은 매우 다채로운 과정입니다. 그러나 얼마나 안전하고 유용합니까? 서리가 내린 거리에서 더워지면 격렬한 땀 흘림으로 이어집니다. 당신의 겨울 옷이 따뜻한 여러 "레이어"로 구성되어 있는지 조심하십시오. 그런 다음 추운 겨울 바람에 날려 버리면 추위를 느끼지 않고 따뜻하게됩니다.
저주파수 저주파수의 빈번한 "감기"의 주요 원인. 장시간 걸 으면서 향기로운 향신료가 첨가 된 따뜻한 와인은 저항력을 증가시키고 약화 된 유기체의 병원성 미생물에 대한 내성을 증가시킵니다.
mulled 와인을 마시고 술에 취하지 않는 방법 (취하지 말 것)?
mulled 포도주와 같은 유용한 음료조차의 남용은 (비 알코올 중독 인 않는 한) 많은 바람직하지 않은 결과가있다. 우리는 천연 포도주에 들어있는이 알코올에 대해 책임을지지 않습니다. 첨부 된 지시 사항을 자세히 검토하지 않고 약국에서 약을 마시는 것은 위험합니다. 일부 약은 중독성이며 거의 모든 급성 중독이며 지정된 용량을 상당히 초과합니다.
뜨거운 와인은 동일합니다. mulled 포도주의 이득은 온건 한 사용으로서만 나타납니다. 얼마나 마실 수 있니? 약의 관점에서 볼 때, 매일 밤 mulled 한 잔의 와인을 마시면이 복용량은 온건하다고 간주됩니다. 물과 함께 와인으로 조리 한 mulled wine을 하루 200g 이상 마시는 것은 권장하지 않습니다. 특히 가족이 알콜 중독에 유전 적 소인이있는 경우. 많은 양의 뜨거운 와인이 즉시 반대 효과를냅니다.
나는 바퀴에서 mulled 와인을 마실 수 있습니까?
Glühwein은 "핫 와인"입니다. 그 이름 자체는 제조법에서 포도 와인의 사용을 제안합니다. 알콜 음료. 그러나 언어학을 거부하면서, 무알콜의 멀 와인이 발명되어 더 나쁘지 않고 맛이 좋았습니다. 적혈구가 편두통을 유발하는 사람, 알레르기와 천식을 일으키는 사람이 운전을 많이하는 경우가 가장 많습니다. 향기 나는 무알콜 글루 웨이 인 안경은 겨울 스포츠 경기 또는 야외 콘서트에서 관람객을 관람할 수 있습니다.
크렌베리 불 렸던 와인 레시피
요리에는 다음이 필요합니다.
- 크랜베리 주스 1 리터;
- 100 gr. 갈색 설탕;
- 5 개의 우산 정향;
- 계피 스틱 2 개;
- 자메이카 고추 5 개 완두콩;
- 하나의 레몬 껍질;
- 전체 육두구.
내열성 컨테이너의 모스는 불에 가열됩니다. 따뜻하고 아직 뜨거운 액체에는 정향, 사과, 스트립으로 자른 것, 계피, 펄프가없는 향이 있습니다. 음료는 예열이 가능하지만 끓이지 않습니다.
육두구는 빨리 맛을 잃는다. 마찰 된 형태로, 그것은 서빙 직전에 mulled 와인에 추가됩니다.
병에 든 mulled 와인을 마시는 방법
수세기 동안 쌓인 와인 소비에 관한 역사를 바탕으로, 즐겁고 건강한 에티켓이 개발되었습니다. 그러나 병 속에 준비된 mulled 포도주를 마시는 방법에 관한 말은 어디에도 없습니다. 유리 용기 나 테트라 팩에서는 차갑게 판매됩니다. 워밍업하는 방법? 만약에 mulled 포도주가 차가워지면 그것을 마시고, 가열 될 수 없는가?
또한, mulled 와인 병은 상대적으로 저렴합니다. 좋은 마른 와인은 1 페니의 비용이들 수 있습니까? 저렴한 가격은 자연 성분이 음료에 첨가되지 않았으며, 가루로 된 와인, 향료 및 염료가 될 가능성이 높다는 또 다른 확인입니다.
병에 담겨있는 mulled 와인은 (가장 좋고 가장 비싼 와인이라도) 유틸리티의 예외입니다. 돈과 건강을 헛되게 낭비하지 마십시오. 글 루빈은 당신 앞에서 요리 된 것만 마셔도됩니다.
왜 mulled 와인을 마시는가?
식당이나 카페에서 mulled 와인은 간식없이 가장 많이 마셔집니다. 그러나 디저트와 메인 요리조차도 금지하는 규정은 없습니다. 마른 레드 와인으로 만든 좋은 mulled 와인은 고기와 가금류 요리에 적합합니다. 와인에 포함 된 물질은 신체의 지방 세포 수를 줄이고 신진 대사 장애, 비만을 예방하고 음식물의 빠른 소화에 기여합니다.
중요한 순간, mulled 와인을 마시는 방법과 방법은 따뜻한 와인과 함께 음료에 포함 된 재료와 "따뜻하게하는"장소에 있습니다.
- 스웨덴의 mulled 와인은 전통적으로 훈제 생선, 매운 치즈 canapes로 소비됩니다.
- 독일에서는 크리스마스 박람회에서 초콜릿과 케이크를 마 십니다.
- 도넛이나 도넛이 든 네덜란드에서.
- 파이가있는 오스트리아.
- 구소련 국가 (러시아, 우크라이나, 벨로루시)에서는 소시지와 튀긴 닭고기, 마늘 빵과 견과류, 고기가 들어간 팬케익, 심지어 힘이 사용됩니다!
식당가와 기술자들에게 포도주를 마시는 방법을 묻지 말고 불필요하고 완전히 다른 권고를 많이 듣지 않도록하십시오. 열에서 꺼내 자마자 mulled wine을 뜨거운 음료를 마시십시오. 서두르지 마라. 그러지 마라. 와인에 첨가 한 향신료와 조화를 이루고 가장 원하는 것이 무엇인지 간식하십시오.
아무리 우리가 가을과 겨울을 다룰지라도 그들은 여전히 일정 불가피한 상황에 처해 있습니다. 감기, 콧물, 기침의 형태로 모직 양말, 따뜻한 담요 및 맛있는 포도주를 마시는 회사에서 "계절"선물을 제공하는 것이 훨씬 쉽습니다. 이미 좋아하는 요리법을 선택하셨습니까?